【制作步骤】
1、鸭腿肉切小块，凉水下锅，放入姜片，米酒，开锅后撇去血沫，捞出备用；
2、热锅凉油，放入姜蒜，小干葱，煸炒出香味，倒入焯过水的鸭肉块，烹米酒，生抽，添入蚝油，加盐、白糖、倒开水，放玉米粒，泡椒，柠檬，小火烧开；
3、撇去汤中的浮油，即可装盘；
（《天天饮食》 20140430 玉米鸭，主持人：王雪纯）天天锦囊教您制作“培根土豆泥”。
【制作步骤】
1、鸭腿肉切小块，凉水下锅，放入姜片，米酒，开锅后撇去血沫，捞出备用；
2、热锅凉油，放入姜蒜，小干葱，煸炒出香味，倒入焯过水的鸭肉块，烹米酒，生抽，添入蚝油，加盐、白糖、倒开水，放玉米粒，泡椒，柠檬，小火烧开；
3、撇去汤中的浮油，即可装盘；
（《天天饮食》 20140430 玉米鸭，主持人：王雪纯）天天锦囊教您制作“培根土豆泥”。
【食材】番鸭、 莲藕 、 生姜 、八角； 【调料】盐、老酒；
原料：土豆、番茄、玉米粉、面粉、椒盐粉、玉米油 制作方法： 1，土豆擦丝，番茄切块，和面粉、玉米粉混在一起，搅成糊糊。 2，玉米油少量，倒入平底锅，微热后倒入糊糊，烙熟
材料：中筋粉100G，玉米粉100G，水110G，酵母3G，椒盐2G，涂抹用橄榄油5G 制作方法： 1、在110G水中取50G+酵母搅拌化开待用。 2、称量好所有的粉，搅拌均匀后加酵母水和剩下的水搅拌好揉
主料：净光鸭 辅料：香菇，火腿 调料：葱，姜，盐，料酒，白糖，鸡精，食用油 味道鲜美，营养丰富。 制作方法： 火腿还具有益肾、补脾、开胃、充精髓、补气血等功效。取用要适
主料：玉米笋150克，鸡蛋清2个，淀粉15克，猪油75克，香油10克，醋，昧精，精盐，葱，姜，蒜，料酒，花椒水各少许，鸡汤半小勺。 特点：色泽洁白，质地软嫩，味鲜可口。 制作方法
主料：鸭2000克 调料：白砂糖15克，大蒜（白皮）100克，酱油100克，小葱100克，陈醋50克，姜30克，香油100克 特点：色泽酱红油亮，肉质酥烂而不变形，蒜香扑鼻而无异味，油润适口而不
主料：鲨鱼400克辅料：淀粉(蚕豆)10克，香菇（干）10克，冬笋100克，番茄25克，鸭蛋60克调料：黄酒10克，盐3克，味精2克，辣椒(红，尖，干)2克，大蒜（白皮）25克，猪油（炼制）50克，
主料：熟山药 辅料：胡萝卜，香菇，冬笋，鸡蛋，油皮，葱，姜 调料：盐，鸡精，料酒，花椒粉，干淀粉，面粉 香酥素鸭块的特色： 香酥可口，营养丰富。 制作放法： 1、将熟山药压
主料：鸭翅300克 辅料：鸭掌25克 调料：盐2克，八角2克，桂皮10克，味精3克，酱油5克，白砂糖5克，小葱10克，黄酒10克，红曲10克，姜10克 制作方法： 1。将鸭膀从下端的关节处剁去膀尖
主料：鸭1200克 辅料：绿豆15克，土茯苓4克 制作方法： 1。老鸭刮开除肠，洗净； 2。绿豆浸洗干净，加上茯苓，全部放入煲内，加水5碗； 3。待煲4小时后，即可饮用。 功效： 饮用此汤