主料：鸭肉300克 辅料：子姜15克,冬笋100克,香菇（鲜）3克,鸡蛋50克 调料：葱白20克,黄酒15克,白酱油10克,味精5克,淀粉(玉米)20克,猪油（炼制）75克 制作方法 ： 1. 将净鸭脯肉切成长5厘米、宽2厘米的薄片； 2. 嫩姜洗净，切成薄片； 3. 冬笋切成长3厘米、宽2厘米的薄片； 4. 香菇切片； 5. 葱白切成马蹄片； 6. 鸡蛋磕开，取清打散； 7. 将鸭片放在碗里，放入蛋清和干淀粉抓匀； 8. 用白酱油、味精、黄酒、上汤（50毫升）和湿淀粉调匀成卤汁； 9. 炒锅置旺火上，下熟猪油烧至五成热，将挂匀蛋清糊的鸭片下锅用筷子拨散，炸至白色时倒进漏勺沥油； 10. 炒锅留余油，放在中火上，先下嫩姜片煸一下，再放入冬笋片、葱白片、香菇片、鸭片稍炒，倒下卤汁翻炒几下即成。
主料： 肥鸭1只约2000克，芝麻50克，熟猪肥膘肉50克，熟瘦火腿10克，香菜100克，鸡蛋1只，鸡蛋清3只，绍酒1汤匙，花椒子20粒，花椒粉1克，面粉50克，白糖，生粉，姜，葱，香油各适量
主料：斑鸠900克 辅料：鸡蛋150克，香菜150克，花生仁（炸）100克 调料：花生油100克，料酒50克，盐5克，味精2克，白砂糖5克，花椒10克，花椒粉1克，大葱15克，姜15克，淀粉(豌豆)25克，
主料：莴笋500克 调料：白砂糖20克，醋10克，姜20克 特点：清脆凉爽，甜酸可口。 制作方法： 1、莴苣切蓑衣刀(一边切深而不断的直刀，原料翻转180再切深而不断的直刀，腌后即为蓑衣
主料：海螺250克，鸡胸脯肉150克，肥膘肉75克 辅料：鸡蛋300克，发菜（干）50克，火腿30克 调料：大葱30克，姜20克，料酒20克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，植物油20克，黑芝麻10克
主料：猪瘦肉5000g，大肠250g，硝20g，白糖20g，盐100g，八角、葱姜、料酒适量。 制作方法 ：①将猪瘦肉改成片，用竹签戳松后，用硝水焯一下，再放入盐揉擦，腌渍3天待用。 ②将大肠
主料：银耳（半两），鸭（六两），红萝卜花（数片），姜，葱，上汤（上杯），芡汁料：盐，糖，老抽，生抽，生粉，上汤，麻油 制作方法： 1、银耳用水浸一小时，去蒂及剪成小朵
什锦肉丁 主料： 猪里脊肉150克，鲜辣椒50克，香菇50克。 调料： 味精1克，胡椒粉少许，料酒10克，葱、姜适量。 做法： 1。里脊肉切丁，加料酒、葱、胡椒粉、味精入味，下八成热油
主料：咸鸭蛋200克，豆腐(北)500克 辅料：虾米10克 调料：白砂糖5克，猪油（炼制）35克 咸鸭蛋蒸豆腐的特色： 制作简便，原汁原味。 做法： 1。将豆腐用清水泡后取出切成小方块，虾
瘦身美白汤 配料：冬瓜200克，银耳5克，红萝卜100克，薏仁50克，去核红枣15克，生姜3片，白芷15克，黄芪15克。 特色：肤色灰暗、毛孔粗大或油脂过多及肥胖。每日1次，常食。 操作：
姜的养生功效，姜的美食做法，姜汁蜇头，莱芜炒鸡，姜茶与甜品。暖身驱寒，开胃醒脾，促进血液循环，提高胰岛素敏感性，醋泡姜，豆豉姜，姜枣茶，姜汁藕粉羹，紫...