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【食材】: 【调料】: 【制作步骤】: 1、猪蹄一分为二进行焯水,加入一点白醋,煮上10分钟,捞出后用凉水冲洗干净,去掉大骨,剁成段放入盘中备用 2、炒糖色,锅中放食用
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【食材】新鲜板栗、去骨 鸡肉 、葱姜蒜。 【制作步骤】 1、锅中放入底油,开火提一下温度。 2、依次下入鸡块炸制,炸制过程中要不断的翻动鸡块。煎好后捞出。 3、煎好鸡块的油不
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主料:红皮花生3把、鸡胸肉2块 辅料:葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、淀粉、干辣椒、花椒 做法步骤: 1、将干花生在滚水中泡1分钟,顺便就清洗花生了,然后控干水份在漏勺中放凉待用
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主料:鸡腿肉400克(约4个琵琶腿) 配料:大葱1根,干辣椒5-6只,花椒15粒,花生一小把,姜3片 调料:生抽3勺老抽1勺米醋1勺半料酒1勺半水1勺(勺子大小见后图)绵白糖30克淀粉15克
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冬菇清炖鸡 材料:鸡半只,干冬菇,党参,枸杞,冬菇,鸡,姜片 冬菇清炖鸡的制作方法: 1、干冬菇泡发四个小时,去蒂洗净控干水分,鸡半只内外抹少许盐腌四个小时 2、一个大碗
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材料:大鲤鱼、葱姜蒜花椒10粒干红辣椒2个 做法:1热锅凉油。放入多点油等温度上来感觉烘手了,放入大鲤鱼,两面油煎成金黄色,大概一面用3分钟。 2放入葱姜蒜,辣椒,大料、花
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主料:童子鸡1只(去头,爪,内脏) 配料:江米适量,大枣,板栗,大蒜,高丽参1根 调料:盐,味精,鸡粉适量 制作方法: 1。将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将口封住。
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主料:鲫鱼2调、百合50克 调料:油、盐 制作方法: 1、鲫鱼打理干净后沥干,百合泡发。 2、坐锅烧热油,将鲫鱼煎一下。 3、将箭好的鲫鱼和百合放进砂锅,一次放够足量的水,大火
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莴笋烧鸭块: 主料:鸭子四分之一只(重约450克),莴笋一根(重约450克); 配料:生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖、水淀粉、料酒各适量;
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食谱原料: 鸡3000克,春笋300克,小白菜100克,黄酒50克,白砂糖10克,味精5克,盐5克,红曲1克,腐乳(红)100克,大葱20克,淀粉(玉米)5克,猪油(炼制)50克。 制作方法: 1。将鸡开膛取