炒素三丁的做法

　　主料：

　　黄瓜500克，香菇（鲜），红萝卜各500克；

　　调料：

　　味精、盐各15克；料酒、花生油、葱、各50克；姜25克；

　　制作方法：

　　1、黄瓜、香菇、红萝卜切成丁，葱切成豆状，姜切成米粒状；

　　2、锅放油烧热，加入葱、姜、香菇、红萝卜丁，煸炒出来香味，加入盐，料酒，把香菇、胡萝卜丁煸炒熟，下入黄瓜丁，加入味精，翻炒几下即可。

　　功效：此菜对减肥、清热解毒、高脂血症有效。