酒酿粥的做法

　　主料：西谷米100克

　　辅料：江米酒100克，鸡蛋75克，枣（干）8克

　　调料：赤砂糖5克，糖桂花10克

　　制作方法：

　　1。西米淘洗干净，用冷水浸泡充分，捞出沥水。

　　2。鸡蛋打于碗中，用筷子搅散；红枣洗净去核，切成丝备用。

　　3。锅中加入冷水烧开，加甜酒酿、红枣丝、红糖、西米，先用旺火煮沸，然后改小火煮成稀粥，淋入鸡蛋液稍焖，撒上糖桂花即成。

　　功效：肺调养，有效治疗神经衰弱。