主料：牛肉一斤，生啤酒一厅，土豆5颗，洋葱2颗，西红柿2颗。
调料：大蒜2颗，小葱一颗，干辣椒若干，花椒若干，八角2枚，糖，醋，生抽，盐，菜油。
制作方法：
1、牛肉切块，用开水过一下，捞出；土豆切块过油；干辣椒剪成小段；小葱切段儿；大蒜切片，西红柿和洋葱切片。
2、热锅，放油。倒一勺子糖，把牛肉翻炒变色后放调料。继续翻炒。把香味暴出来。倒入啤酒，生抽。加水末过牛肉。大火烧开。盖盖。小火闷。
3、大概两个小时候吧，放入土豆还有西红柿，洋葱。炖一会儿，然后大火盖盖儿收汁即可。
主料：牛肉一斤，生啤酒一厅，土豆5颗，洋葱2颗，西红柿2颗。
调料：大蒜2颗，小葱一颗，干辣椒若干，花椒若干，八角2枚，糖，醋，生抽，盐，菜油。
制作方法：
1、牛肉切块，用开水过一下，捞出；土豆切块过油；干辣椒剪成小段；小葱切段儿；大蒜切片，西红柿和洋葱切片。
2、热锅，放油。倒一勺子糖，把牛肉翻炒变色后放调料。继续翻炒。把香味暴出来。倒入啤酒，生抽。加水末过牛肉。大火烧开。盖盖。小火闷。
3、大概两个小时候吧，放入土豆还有西红柿，洋葱。炖一会儿，然后大火盖盖儿收汁即可。
东坡肉是杭帮菜非常有特色的一道菜，做的时候主要讲究文火慢炖，这样才好吃，薄皮嫩肉，色泽红亮，值得做来品尝一番。 材料：五花肉，葱，姜，料酒一袋，老抽3、勺子，白糖 制
原料：草鱼2斤，盐5g，料酒5ml，干淀粉15g，番茄沙司30ml，清水200ml，白醋30ml，白糖30g，水淀粉15ml 制作方法： 1、草鱼去骨去皮切1cm厚片，调入2。5g盐，料酒，干淀粉，腌制10分钟。 2、
主料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适
菜系及功效：酱爆肉是四川特色美食之一。 制作材料： 主料：坐臀猪肉（２００克），芥菜（６５克），白糖（４克），酱油（４克），甜面酱（１０克），黄酒（６。５克），葱姜
主料：活鹌鹑3只，枸杞子5克，淮山药5克，绍酒15克，精制盐2克，味精2克，葱结姜块20克。 制作方法： 1、鹌鹑宰杀洗净，剁去头和爪，鸟身分成4块，放清水里浸泡半小时； 2、去血水
主料： 猪里脊肉（300克）、鸡肝（125克）、网油（500克）、葱姜汁（75克）、黄酒（40克）、白糖（2克）、精盐（6克）、鸡蛋（3只）、糯米粉（250克）、花椒盐（少许）。 制作方法：
食谱原料： 猪五花肉400克，净芥兰100克，料头花(胡萝卜花刀片)2克，红腐乳卤(红腐乳块与原汁搅成浆)25克，红粬粉2克，白糖13克，绍酒20克，酱油10克，精盐4克，味精10克，上汤450克，
主料：牛肉(后腿)5000克 调料：白砂糖850克，白酒75克，姜100克，鱼露500克，胡椒10克，鸡蛋125克 色泽棕红，食而不腻，别有风味。 1。选料、整理：选用新鲜后腿肉为原料，剔去骨头、
主料：海蜇血（700克），葱段（45克），黄酒（6。.5克），白糖（125克），酱油（25克），醋（40克），菱粉（45克），麻油（６.５克） 特点：呈咖啡色，味脆嫩，为春秋季的时令菜之一
主料：土豆（黄皮）500克 辅料：柿子椒50克 调料：辣椒油30克，醋10克，白砂糖10克，香油10克，盐3克，味精2克 制作方法： 土豆去皮，柿子椒去蒂和籽，夏季煲汤食谱大全，分别洗净后