原料：草鱼2斤，盐5g，料酒5ml，干淀粉15g，番茄沙司30ml，清水200ml，白醋30ml，白糖30g，水淀粉15ml
制作方法：
1、草鱼去骨去皮切1cm厚片，调入2。5g盐，料酒，干淀粉，腌制10分钟。
2、平底锅倒油，7成热，煎至双面金黄捞出沥干油份，放入盘中。
3、锅洗净烧热，倒少量油，倒入番茄沙司、白醋、水搅匀，烧开后调入白醋和剩下的盐，搅匀，淋入水淀粉，沿同一方向搅拌勾芡。
4、将糖醋芡汁淋在鱼块上即可。
原料：草鱼2斤，盐5g，料酒5ml，干淀粉15g，番茄沙司30ml，清水200ml，白醋30ml，白糖30g，水淀粉15ml
制作方法：
1、草鱼去骨去皮切1cm厚片，调入2。5g盐，料酒，干淀粉，腌制10分钟。
2、平底锅倒油，7成热，煎至双面金黄捞出沥干油份，放入盘中。
3、锅洗净烧热，倒少量油，倒入番茄沙司、白醋、水搅匀，烧开后调入白醋和剩下的盐，搅匀，淋入水淀粉，沿同一方向搅拌勾芡。
4、将糖醋芡汁淋在鱼块上即可。
【食材】土豆、虾仁、胡萝卜、芝士 【调料】盐、鸡粉、黄油、黑胡椒 【制作步骤】 1、将新鲜土豆从1/3处切开，大火蒸20分钟，挖空里面的土豆成一个盅备用； 2、将虾仁去壳切丁，
（干烧水煮鱼） 厨师 中国烹饪大师 郝振江 特点 很多人喜欢水煮鱼的味道，今天最擅长川菜的郝大厨就教您在家做一道有着水煮鱼味道的干烧鱼，简单又家常。美味的肉菜中大家都喜
材料：鲫鱼1条，豆芽，千张各1份，蒜，姜，老干妈，豆瓣酱，盐，糖，孜然，芝麻适量。 花椒几棵，香菜一小把。 步骤： 1。将鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳍，鱼尾（鱼太小，这个在烤的
主料： 去头鱼一条750克酸菜350克 配料：生抽一勺,盐少许,葱姜蒜适量,干辣椒2个,鸡精少许 制作方法： 葱切片，姜、干辣椒切成丝备用。 把鱼两面的肉片下来。 然后用刀斜着把鱼片成
材料：米饭、青椒、培根、玉米粒、香菇、土豆泥、卤肉、马苏里拉奶酪 做法： 1、青椒洗净切丁；香菇洗净去根蒂切丁；培根解冻后切丁备用。 2、将青椒丁、培根丁、玉米粒跟土豆
主料：土豆、红萝卜、蒜头、葱 制作方法： 1、把土豆和一个红萝卜滚刀切块， 2、先加热炒锅爆香蒜头，放入土豆和红萝卜稍微炒炒，加点盐， 3、差不多了就放进另外一个水已经开的
材料：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡）盐 做法： 1。鸡胸肉切块，洗净泡去血水控干备用。锅里放少量油，炒至变色。 2。放入切成
主料：鳜鱼750克 辅料：人参15克，肥膘肉50克，玉兰片25克，火腿25克，油菜25克 调料：料酒15克，盐4克，白砂糖5克，味精2克，大葱15克，姜15克 特点：色艳形美，汤清味鲜，营养丰富，
主料：丝瓜150克，浆虾仁25克，熟火腿15克，熟鸡肉10克，水发冬菇10克，熟干贝10克，厚鱼茸100克，冬笋20克。葱末5克，味精3克，绍酒25克，精盐2克，湿淀粉20克，熟鸡油15克，熟猪油
主料：水发板鱼翅（300克），水发鲍鱼片（160克），水发海参块（160克），鸡肉块，猪蹄子块，干贝，天胎（10条），水发冬菇，菜心，黄酒，姜片，白酱油。用料几乎遍及鸡、鸭、鱼