鸡蛋猪脚姜醋的做法

　　主料：姜，猪蹄

　　辅料：鸡蛋

　　调料：醋，植物油

　　制作方法：

　　1。鸡蛋放入冷水内，慢火煮熟去壳备用。

　　2。猪脚去毛洗净，滴去水分，用油锅爆炒片刻留用。

　　3。姜刮去皮，洗净吹干，用刀拍松，烧热锅浇少许油，将姜炒至干身。

　　4。用瓦煲，放入醋、姜慢火煲滚，再煲半小时，加入猪脚再煲一小时，放入鸡蛋，密盖，数小时，隔天吃更加入味。

　　功效：

　　姜：有活血、解毒和去风寒作用；

　　猪脚：丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。

　　鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。