以下内容为北京卫视BTV养生堂20140922期节目视频及要点内容，本期养生主题《古方今用话橘皮》 。养生讲述专家：北京中医药大学教授——王玉英。主持人：悦悦、刘婧。
什么样的才叫陈皮
许多老百姓都喜欢将吃剩下的橘子皮晒干了，拿来泡水喝，认为这就是中药里的陈皮，可以生津止渴还能去火，但陈皮的存放年限是有讲究的，放置三年以上的橘皮才叫陈皮。
我国第一部药典名著《神农本草经》记载陈皮：“橘皮入药以陈久者为良，故名陈皮、贵老”。
《本草纲目》记载陈皮：“橘皮，其治百病，取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”
陈皮的功效
【功效】宽中理气，健脾和胃，燥湿化痰。
【适应症】对脾胃气滞、寒痰咳嗽等症状的患者而言是一味绝佳的良药。
二陈汤
在古方“二陈汤”中，就经常用到陈皮。二陈汤的配伍是半夏、橘红（陈皮）、茯苓和甘草。
橘皮与橘红的区别
古籍《本草纲目》中还对橘皮和橘红的区别方式以及功效做了详细的记载，如果要用于和中理胃，则留下橘皮内的白色部分，如果要用于下气消痰， 则去掉橘皮的白色部分，而去掉白色部分的橘皮，又叫做橘红。橘红温燥的功效比橘皮还要强，并且还有发表散寒的作用，适用于外感风寒咳嗽痰多的患者。
青皮
专家介绍：制作陈皮的原料是芸香科成熟的果实，但还有一种芸香科的未成熟的果实，取其皮也可以制作成一种中药，这种中药叫青皮。
【功效】兼有陈皮的功效之外，还有疏肝破气、消积化滞的功效，
【适应症】适合肝郁气滞、食积气滞的患者。
但是专家也提醒我们，孕妇和一些寒虚的患者不适宜用青皮，所以也有一定的禁忌，不如陈 皮那样老少皆宜。
橘络的功效
橘子的橘络也是一味良药，直接生吃和晒干后泡水喝都有化痰止咳的作用，还能行气通络，适合于咳嗽痰多胸胁胀痛的患者。专家还专门推荐了一款适合所有人在秋季饮用的特制饮品，具有比陈皮还要好的养生保健功效。
