本页提供2014年1月27日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘是:肥妈。本期菜谱《葱姜鲤鱼》。食客私房菜-葱姜鲤鱼
食材
鲤鱼、葱、姜、葱头、蚝油、料酒
做法
1.爆香姜片,将洗净的鲤鱼放入锅内两面煎香,用少量盐调味。
2.在砂锅里爆香葱头、姜片,将煎好的鱼和葱段、姜片一起放入砂锅烹煮。
3.用蚝油和料酒调味后,盖上锅盖,焖煮5分钟左右。
4.用点香菜提味。
本页提供2014年1月27日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘是:肥妈。本期菜谱《葱姜鲤鱼》。食客私房菜-葱姜鲤鱼
鲤鱼、葱、姜、葱头、蚝油、料酒
1.爆香姜片,将洗净的鲤鱼放入锅内两面煎香,用少量盐调味。
2.在砂锅里爆香葱头、姜片,将煎好的鱼和葱段、姜片一起放入砂锅烹煮。
3.用蚝油和料酒调味后,盖上锅盖,焖煮5分钟左右。
4.用点香菜提味。
材料: 鱼一条(爱用啥鱼用啥鱼,200g左右),香菜20g,姜20g,蒜3瓣,柠檬一只,盐1/2小匙,糖2小匙,橄榄油或其他植物油15-30ml 制作方法: 1、鱼收拾干净,姜切丝,蒜切片,香菜切
主料:鳜鱼600克 辅料:鸡蛋75克,荸荠120克 调料:盐3克,淀粉(豌豆)15克,大葱8克,姜8克,料酒17克,猪油(炼制)50克,白砂糖3克,番茄酱100克,香油15克 制作方法: 1。桂鱼宰杀去
红烧鲫鱼全程图解的制作材料: 主料:鲫鱼 辅料:蒜,姜,葱,胡豆办酱,酱油 教您红烧鲫鱼全程图解怎么做,如何做红烧鲫鱼全程图解才好吃 注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都
主料:狼山鸡750克,火腿200克,黄鱼鲞200克。绍酒巧克,葱25克,姜25克,酱油30克,盐10克,白糖20克,花生油卫1000克(实耗100克)。 制作方法: 将狼山鸡斩成五厘米见方的块。黄鱼鲞
主料:活大黄鳝1。5公斤。熟大油900克(实耗约100克)料酒50克,酱油20克,白糖7克,盐5克,葱姜各12克,胡椒粉1克,大蒜瓣60克,味精5克。 制作方法: (1)将鳝鱼宰杀去背骨,用净布抹去
主料:净草鱼肉250克。水发香菇50克,熟火腿35克,熟笋肉50克。精盐2克,味精1克,绍酒10克,熟猪油10克,葱10克,姜片5克,姜汁水5克,干淀粉5克,湿淀粉5克。 特点:鱼卷整齐,肉质
主料:桂鱼肉(或黄鱼肉)200克。火腿25克,蛋黄糕25克,水发香菇25克,熟青豆25克,蛋清25克。味精1.5克,精盐2.5克,葱段15克,绍酒15克,嫩姜3克,湿淀粉25克,熟猪油500克(约耗7
主料:鲜活鳜鱼1条(重750克左右) 辅料:熟虾仁30克,熟笋丁,水发香菇丁各20克,青豌豆15粒 调料:绍酒25克,精盐,葱白段各11克,绵白糖200克,白醋,番茄酱,鲜汤各100克,蒜末
白菜根的功效,葱根的功效,茄子的功效。以下内容为广东卫视健康有道20131120期节目视频及要点内容,讲述专家:中国人民解放军309医院主任营养师——张晔。主题是《把根
食材 耗儿鱼、葱姜、花椒、辣椒、辣椒面、郫县豆瓣酱、十三香、白酒、干锅酱、孜然、香油、芝麻、盐。 做法 锅内倒油,六成油温下入已风干好的耗儿鱼煎制后捞出。 锅内底油,下