瓤莲藕的做法【视频】

瓤莲藕的食材

鲜莲藕500克，糯米150克，由各种果脯构成的干果料100克，莲子30克，薏仁30克，百合30克，白糖200克，水淀粉25克。

瓤莲藕的做法

1.把莲藕刮去外皮，切成一厘米厚的圆片。

2.各种果仁均切成碎粒，莲子、薏仁剁成碎料，百合切成细粒。各种碎粒和蒸好的糯米饭放在一起和匀，然后填在藕片的孔中。

3.将填好馅的藕片撒上白糖，然后放到笼屉里蒸透。

4.蒸约三十分钟后取出，将藕片整洁地码放在盘中。

5.锅内放水，加白糖熬成稍稠的糖汁，将糖汁浇在藕片上，藕片的中间用红樱桃加以点缀，更显得艳丽。