自贡鲜锅兔的材料：兔肉2000克（1只），纯净水1000毫升、小米椒100g、二荆条（青椒）300克、仔姜200克、土豆500克、莲藕500克、淀粉50克、大蒜50克、生姜50克、大葱50克、小葱50克、香菜50克、鸡精、食盐、料酒、花椒
自贡鲜锅兔的做法：
1.将新鲜的兔肉切成小块，然后放入淀粉、盐、鸡精、料酒和匀，腌制10分钟。
2.土豆和藕片切片，小米椒切碎、二荆条（青椒）切小段、仔姜切细丝、大葱切断、蒜和生姜切片、小葱和香菜切碎。
3.将土豆和藕片用清水煮熟、放进盘里备用。
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4.坐锅倒油，将腌制好的兔肉放进油里面稍微炸20秒左右捞出
5.炒汤料：将花椒、八角和大料放进油里爆香后加入姜片、蒜片、豆瓣酱一起翻炒一分钟，加入1000毫升纯净水，待水煮沸之后根据个人口味加入小米椒，将汤汁熬制2-3分钟，让小米椒的辣味充分的散发出来，接着将先前炸过的兔肉倒进锅里，煮的时间不宜过久，2分钟就差不多了，然后再陆续加入仔姜丝、青椒段、大葱进行提鲜最后加入一些鸡精就可以出锅了，装盘之后再放上一点小葱和香菜点缀。
【食材】青椒、土豆泥、培根 【调料】葱花、盐、料酒、胡椒 【制作步骤】 1、青椒洗净，把里面掏空备用； 2、土豆泥里面加入少量水、培根、葱花、胡椒拌匀； 3、把土豆泥放入青
【食材】土豆、虾仁、胡萝卜、芝士 【调料】盐、鸡粉、黄油、黑胡椒 【制作步骤】 1、将新鲜土豆从1/3处切开，大火蒸20分钟，挖空里面的土豆成一个盅备用； 2、将虾仁去壳切丁，
今天的四川泡大蒜的制作方法简单、容易储藏、风味独特、让我们一起来看看它是怎么做成的吧！ 【原料】 大蒜、 辣椒 、花椒、大料、冰糖、白酒、盐； 【做法】 第一、七百五十克
主料：油菜1200克，玉米笋（罐装）500克，草菇150克 调料：芡粉5克，植物油15克，盐2克，味精4克，蚝油2克，酱油10克 制作方法： 1。油菜剥去老叶取嫩心；玉米笋直剖成两片。 2。锅中
主料：鳜鱼1000克 辅料：番茄100克，辣椒(红，尖，干)20克，猪网油100克 调料：酱油8克，白砂糖8克，料酒8克，姜8克，大葱8克，醋8克，盐15克，味精5克，胡椒粉5克，香油25克 制作方法
原料 宰好的雏鸡1只（约重500克），精盐10克，酱油25克，绍酒15克，白糖20克，葱椒泥10克，清汤500克，葱丝5克，姜丝5克，香油50克，花生油1000克（约耗50克）。 制作方法 1。准备工作：
主料：猪里脊肉250克，母鸡肝100克，猪网油2张，鸡蛋3个，生大油800克(实耗约70克)，葱，姜汁60克，白糖2克，盐5克，糯米粉200克，料酒30克，椒盐3克，葱椒末3克，味精5克，湿淀粉25克
主料：水发香菇250克，白糖100克左右，干淀粉60克，酱油少许，熟清油300克（耗60克左右），嫩姜15克，胡椒粉2克，香麻油5克，米醋1小碟。 形似脆鳝，酥松脆香。 制作方法： 1、水发香
主料：嫩瘦猪肉150克，鸡蛋5个， 辅料：葱末，姜末，精盐，味精，料酒，湿淀粉各少许，香油10克，猪肉皮1小块，花生油250克(耗75克) 制作方法： 1)将猪肉切成赤小豆大的丁，加入葱姜
食谱原料： 鳜鱼500克，乳黄瓜25克。 工艺做法：拌。 配菜专区：凉菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：徽菜。 制作方法： 1。将鳜鱼去鳞开膛洗净，片下鱼肉，切成5厘米长的丝，鱼头