（爆炒腰花）
动物肾脏中医认为可以补肾气、益精髓，养血护肝，在冬天搭配应季的冬笋，不仅可以去腥臊增鲜，还可以养肺祛痰润燥。把猪肾切花刀，俗称为腰花，腰子切成腰花更有利 于去腥骚和成熟快速。爆炒腰花可谓是一道传统美味菜肴了，深受大家喜爱又不知如何操作，今天，大厨教您做一道不用油炒，而是水焯的办法，制作完成一道简单 操作而又简单美味的爆炒腰花吧。
猪腰、冬笋；
步骤1：猪腰从中间片开，去除腥臊部分。
步骤2：切花刀，花刀要切深，便于腰花展开。
步骤3：放少许盐，抓匀腰花，去除水分后加入1勺干淀粉抓匀。
步骤4：大火开水，下入腰花焯烫，打卷后立即捞出。
步骤5：起锅倒油，下入辣酱或辣椒，葱姜蒜煸香，放入腰花、焯烫好的冬笋片，再加入1勺酱油，少许盐、糖，水淀粉，快速翻炒出锅即可。
养生堂20151225期节目视频，视频的最后讲爆炒腰花的做法
【食材调料】 猪肝 、猪腰、木耳、油菜、葱、姜、蒜。 【制作步骤】 1、猪肝切片，猪腰横面片出数层后再片成小片。 2、切好的猪肝用干淀粉上一下浆，抓均。 3、兑汁：碗中放入少
（爆炒腰花） 特点 动物肾脏中医认为可以补肾气、益精髓，养血护肝，在冬天搭配应季的 冬笋 ，不仅可以去腥臊增鲜，还可以养肺祛 痰 润燥。把猪肾切花刀，俗称为腰花，腰子切成
（肝腰合炒） 厨师 中国烹饪大师何亮 特点 如果想要提高免疫力，大部分人会想到绿色的蔬菜或者 菌类 ，今天左老师却给我们推荐了 猪肝 和猪腰。原来动物内脏中含有的硒、锌等营
制作材料 主料：猪肚(200克)，猪腰子(250克) 调料：大葱(10克)，大蒜(5克)，生抽(5克)，白砂糖(10克)，醋(20克)，淀粉(蚕豆)(10克)，味精(3克)，香油(10克)，花椒(3克)，花生油(50克) 制作方法
主料：猪腰子300克 辅料：生菜（团叶）100克 调料：大蒜（白皮）5克，小葱5克，姜5克，黄酒20克，酱油20克，盐2克，沙姜2克，味精2克，豆瓣酱10克，辣椒粉5克，花椒2克，香菜10克，胡
八生火锅 主料：鸡肫，牛百页，鲜海蛎，鲜目鱼，生鱼，猪腰，鲜虾，精肉各150克青菜，豆腐，熟冬笋，水发香菇，粉丝适量，精盐，上汤2/3火锅。 八生火锅的特点： 美观热闹，热烫
主料：鸡肫200克，牛肚200克，牡蛎(鲜)200克，鳎目鱼200克，猪腰子200克，青虾200克，猪肉(瘦)150克，黑鱼200克 辅料：小白菜70克，豆腐(北)50克，冬笋50克，香菇（鲜）50克，粉丝50克 调料
主料：猪腰4只，鸡肉125克，鲜蘑菇40克，火腿20克， 辅料：黄酒20克，精盐4克，鸡蛋1只，干菱粉40克，麻油少许 制作方法： 1)先将猪腰去净骚心，煮熟，切成32个2分厚的小块，每块拌上
麻油腰花材料，麻油腰花做法。这是道药膳可以改善气血循环，特别适合容易手脚冰冷的mm们哦!麻油、猪腰两只1、腰横面剖开；除臊和白膜，一定要除干净；2、净后，表面切十字刀
【食材】猪腰、香葱； 【调料】花椒、盐、味精； 【制作方法】 1、猪腰加入清水浸泡十几分钟，取出片成大薄片再浸入水中，备用； 2、水烧开，猪腰入锅氽烫至颜色发白捞出盛盘