自制煲仔饭的做法

材料：瘦腊肉、洋葱半个、胡萝卜一根、土豆一个、腊味香肠一根、现蒸米饭半锅

调料：老抽、盐、鸡精适量

制作方法：

1、米淘洗净，用电饭锅蒸上。

2、瘦腊肉切成薄片，用清水泡5分钟，把咸味去掉一些，沥干。

3、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。

4、腊味香肠冲一下，切成薄片。

5、锅内热油，大火，将土豆丁、胡萝卜丁入锅翻炒。

6、炒至变软、加入香肠片、腊肉片、洋葱丁一起翻炒，其间可倒一点儿水。倒入两勺老抽、适量盐、鸡精，炒1分钟关火。

7、此时米饭已熟，按键跳起。将炒好的煲仔材料倒在米饭上，关盖，按下按键，等按键下次再跳起后，开盖，将材料与米饭拌匀，即可。