材料:瘦腊肉、洋葱半个、胡萝卜一根、土豆一个、腊味香肠一根、现蒸米饭半锅
调料:老抽、盐、鸡精适量
制作方法:
1、米淘洗净,用电饭锅蒸上。
2、瘦腊肉切成薄片,用清水泡5分钟,把咸味去掉一些,沥干。
3、洋葱、土豆、胡萝卜洗净,去皮,切成小丁。
4、腊味香肠冲一下,切成薄片。
5、锅内热油,大火,将土豆丁、胡萝卜丁入锅翻炒。
6、炒至变软、加入香肠片、腊肉片、洋葱丁一起翻炒,其间可倒一点儿水。倒入两勺老抽、适量盐、鸡精,炒1分钟关火。
7、此时米饭已熟,按键跳起。将炒好的煲仔材料倒在米饭上,关盖,按下按键,等按键下次再跳起后,开盖,将材料与米饭拌匀,即可。