食材调料
做法步骤
绿茶焙干碾成末,盐炒至金黄色,放入茶末炒成差盐。
乌龙茶用水泡发,青红椒切成丁。
鲈鱼处理干净,切成瓦块状,用乌龙茶水洗净,放入葱姜、料酒稍加腌制。
锅内放油,乌龙茶蘸干水分下锅炸干捞出,放入茶盐调味,鱼肉蘸干水分,加入淀粉和泡打粉让鱼肉挂糊,下锅炸,炸至金黄色捞出,炸好的乌龙茶铺在盘底。
放入青红椒煸炒,放入鱼块,加茶盐调味,炒香后即可出盘。
绿茶焙干碾成末,盐炒至金黄色,放入茶末炒成差盐。
乌龙茶用水泡发,青红椒切成丁。
鲈鱼处理干净,切成瓦块状,用乌龙茶水洗净,放入葱姜、料酒稍加腌制。
锅内放油,乌龙茶蘸干水分下锅炸干捞出,放入茶盐调味,鱼肉蘸干水分,加入淀粉和泡打粉让鱼肉挂糊,下锅炸,炸至金黄色捞出,炸好的乌龙茶铺在盘底。
放入青红椒煸炒,放入鱼块,加茶盐调味,炒香后即可出盘。
【食材】鲈 鱼 ; 【调料】醋、白胡椒、高汤、料酒、姜、香菜等。 【制作步骤】 1、选用新鲜 鲈鱼 ,用七十到八十度的热水氽烫三十炒。轻刮鱼皮上的粘液,冲洗干净后打上斜
本页提供2014年5月21日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《泰式鲈鱼》。食客私房菜-泰式鲈鱼 食材 鲈鱼,番茄,青茄子,小茄仔,南姜,豆苗,金不
主料:鲈鱼、生姜、香葱、香芹、小米椒。 调料:生抽、蒸鱼鼓油、料酒。 做法: 1)先把处理好的鱼洗干净,然后在鱼两边都划斜刀,再用料酒盐稍微腌一下去腥味。 2)在鱼的两边
食谱原料: 鲈鱼肉200克,荸荠片100克,水发木耳10克,韭黄段25克,鸡蛋清15克。绍酒15克,精盐3克,湿淀粉15克,葱10克,姜5克,胡椒粉1。5克,芝麻油15克,熟猪油450克(实耗油45克)。
主料:鲈鱼一条(重约750克)。熟火腿10克,熟笋片25克。水发香菇25克。姜片15克,葱结1克。葱段5克,绍酒25克,精盐7。5克,味精5。5克,姜末15克,香醋25克。 特点:鱼形完整美观,
主料:鲈鱼400克 辅料:绿豆芽100克,柿子椒20克,红萝卜50克,香菇(干)20克,淀粉(蚕豆)10克,鸡蛋120克 调料:胡椒粉2克,白砂糖8克,盐5克,香油10克,小葱10克,黄酒10克,味精
厨师,食材,特点,做法。(橄榄油豉汁鲈鱼)厨师中国烹饪大师——郝振江。食材芹菜、香菜、胡萝卜、洋葱、姜、鲈鱼。特点很多人认为橄榄油只适合拌凉菜,其实不然。橄榄油拌凉菜,
【主要食材】 原料:鲈鱼、米线、金针菇、木耳、青笋、豆瓣酱、蛋清等; 【做法】 1、把鲈鱼去头去尾,片成鱼片备用; 2、把料酒、盐、蛋清和水淀粉混合抓匀,给鱼片上浆;
【原料】鲈鱼、排骨、香菜、胡萝卜、生姜; 【调料】盐、黄酒; 【做法】 1、锅加热,以少量油炒香鱼块,煎至金黄色。期间可加入姜块去腥。 2、接着加入胡萝卜块和事先氽烫好
合理膳食标准三高人群在选择饮食时,尤其要注意控制油、盐、糖的量。健康中国合理膳食行动中对盐、糖、油的摄入量提出了明确的目标:每人每天盐的摄入量不应超过5克;糖的摄入量