番茄鲈鱼的做法视频

2016-05-04 来源:未知 作者:菜刀客

【食材】番茄、鲈鱼、葱、、蒜;

【调料】白糖、盐、黄、淀粉、芝麻油、番茄酱;

【制作过程】

1、在沙锅中加入清水煮沸,放入鲈鱼头熬制鱼高汤;

2、把鲈鱼剔除鱼刺,把鱼肉切成薄片,沥干水备用;番茄切块,蒜和姜切成片,葱切成段备用;

3、鲈鱼片放入不一个小碗中,加入黄酒、姜片、放入少许盐和淀粉,抓拌均匀,腌制一下;

4、起锅热油,烧至7成热时,放入番茄块炒出汁,调入少许盐;

5、熬好的鱼高汤,捞出鱼骨,加入番茄酱以及煮好的番茄汤汁,调入白糖煮开后关小火焖炖,汤汁浓稠时,加入鱼片改大火,待鱼片颜色变白后就可以关火出锅了,最后撒上葱花,淋上芝麻油。鲜美的番茄鲈鱼就可以上桌了。

番茄鲈鱼的做法

番茄鲈鱼

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