银耳又叫白木耳、雪耳，中医认为银耳有滋阴润肺止咳的功效。银耳可缓解嗓子干痒、干咳无痰式的咳嗽。还可以配点雪梨、川贝，既好吃又有效。中医古书上有记载银耳可以祛面上黑斑、美容养颜。
（银耳）
【组成】银耳5~10克、精猪肉皮250克（切丁）。
【做法】加盐、糖少许，加水适量，慢火熬汁。
（银耳猪皮羹）
【做法】银耳5~10克，去心莲子、百合、枸杞子各3~5克。冰糖适量，加水适量。蒸熟。
（银耳莲子羹）
《本草诗解药注》：“诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及”。
【食材】白木耳、干 竹荪 、 枸杞 ； 【调料】盐、鸡精、生粉； 【制作方法】 1、竹荪泡发后切成段，白木耳泡发切小块备用； 2、起锅烧水，氽汤白木耳，捞出沥干水分； 3、另起一
主料：南瓜、银耳、百合、冰糖、水。 制作方法： 1。银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净； 2。南瓜去皮去籽切小块，百合洗净后备用； 3。电炖锅中放入银耳和南瓜，倒入足量的水
主料：银耳、胡萝卜、青瓜、鸡胸肉、生抽、蒜泥、香油、糖、醋 制作方法： 1、胡萝卜、鸡胸肉蒸熟，和青瓜都切成丝；银耳去蒂，放进碗内，然后开始泡制。 2、将生抽倒适量在小
主料：彩椒红黄色各一个，银耳一点，芝麻，芝麻油，盐，味素，蒜 制作方法： 1）彩椒洗净切块。 2）银耳用温水泡开，手撕成小朵。 3）放入调料，盐，味素，蒜，芝麻油搅拌。 4）
主料：乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵，枸杞、红枣、葱、姜、盐适量 制作方： 1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时。 2、然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。 3、将泡过的猴头菇用
主料： 银耳12克，鹌鹑蛋250克，冰糖15克。 制作方法： 1。水发银耳，除去杂蒂，放入碗内加清水，上笼蒸透； 2。将鹌鹑蛋放入冷水锅内煮开，捞出，浸在冷水中，剥去外壳； 3。锅置
主料：银耳(干)15克，鸡肝100克 辅料：枸杞子5克，茉莉花40克 调料：料酒10克，姜汁4克，盐3克，芡粉5克 制作方法： 1。将鸡肝切成薄片和芡粉、酒、姜汁、盐浆匀待用。 2。将银耳洗净
秋分养生，秋分凉燥的表现，银耳的功效与作用。以下内容为河北卫视家政女皇20150923期节目视频及要点内容，本期养生主题《秋分前后润燥食材大不同》。养生讲述专家：陈允斌
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银耳猪皮羹。【组成】银耳5~10克、精猪肉皮250克（切丁）。【做法】加盐、糖少许，加水适量，慢火熬汁。图片尺寸：600px ×373px (宽*高)图片大小：1641