肉丁麻婆豆腐的做法
肉丁麻婆豆腐材料
来自：菜刀客
老豆腐，郫县豆瓣酱，大葱，姜，红烧酱油，花椒粒，花椒粉，水淀粉，
肉丁麻婆豆腐做法
来自：菜刀客
1.豆腐切块
2.小葱切成葱花，生姜切成末
3.拌好水淀粉，准备好花椒粒，郫县豆瓣酱，花椒粉等
4.猪肉切成丁
5.锅中放油烧热，放入花椒粒小火焙香
6.下姜葱扁炒出香味后
7.放入豆瓣继续炒出红油
8.放入豆瓣继续炒出红油
9.倒入豆腐，用勺子慢慢推动，使酱料裹匀，待煮开后调小火慢炖一会
10.待锅内汁液收的差不多的时候，转大火，勾薄芡，起锅装盘
11.接下来这一步很关键哦，因为是麻婆豆腐，所以要冲出个麻味，在做好的豆腐上均匀的撒上花椒面，这样，一盘完美的麻婆豆腐就做好了
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