陈皮与橘红的区别
橘子剥皮后保留外和内层，经过陈化之后称之为陈皮。如果橘皮去除内层白色瓤的部分，保留外层橘皮，则为橘红。陈皮和橘红都可以入药。
按照中医学的归类，黄色归脾经，可以健脾益气，白色归肺经，可以燥湿化痰。所以吃多了不容易消化，可以用陈皮来健脾消食，咳嗽时也可以用其来止咳化痰。
（图：陈皮）
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（图：陈皮）
主料：鲩鱼、葱花 腌料：生油、生粉、食盐、蒜蓉 调料：酱油 材料及做法： 1、新鲜鲩鱼切粗片后，用清水冲洗干净并沥干； 2、鲩鱼片中加入生油、生粉、食盐（少许）、蒜蓉腌制；
原料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。 制作方法：先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部
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（陈皮鲫鱼） 食材调料 鲫鱼（以半斤到六两为宜）、五花肉、陈皮、姜、香葱、白糖、陈醋、米醋、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒、老抽。 制作步骤 1、鲫鱼去鳞洗净，五花肉切片，
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