奶油乳酪200克，红茶包、奶油125克、牛奶165克、吉利丁5克、蛋黄/糖粉40克，杏仁、融化的黑巧克力浆。
1、牛奶和红茶包一起煮开，关火捞去茶包。
2、蛋黄和糖粉拌匀在一起，冲入奶茶拌匀。
3、接着将蛋黄奶茶置火上隔水加热至浓稠状，加入泡发好的吉利丁拌融化。
4、奶油奶酪隔水软化，也加入到蛋黄奶茶糊中搅至顺滑。
5、将打发好的奶油放入拌匀，将慕斯糊装进小杯中七信成满，中间可以添加两层的杏仁碎。
6、最后放入冰箱冷藏凝固后取出，挤入打发好的奶没和融化的巧克力浆就可以了。
红茶杏仁慕斯
（东南卫视食来云转20100526，主持人：赵媛）
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