主料:猪肋条肉(五花肉)750克 辅料:草果25克 调料:姜8克,大葱8克,酱油8克,盐10克,八角5克,冰糖75克,香糟75克,花椒5克,猪油(炼制)25克 制作方法: 1、猪肉刮洗干净后切...
主料:雏鸽1000克 辅料:花生仁(生)100克 调料:小葱25克,姜25克,花椒10克,香菜50克,花椒粉1克,黄酒20克,香油20克,盐10克,花生油80克,白砂糖20克,味精2克 油淋香酥鸽的特色...
主料:田螺850克 辅料:鸡蛋清150克,香菜150克 调料:花生油100克,料酒50克,盐10克,醋25克,白砂糖3克,味精1克,花椒10克,花椒粉1克,大葱15克,姜15克,香油25克,胡椒1克 软炸螺...
主料:猪腰子1000克,猪网油250克 辅料:香菜100克 调料:料酒50克,盐5克,酱油10克,白砂糖15克,辣椒油25克,味精2克,花椒10克,大葱15克,姜15克 制作方法: 1。网油洗净晾干;香菜...
网油配方 网油配方的制作材料: 主料:猪网油500克,油皮300克 辅料:肥膘肉50克,火腿50克,虾米25克,鸡蛋180克,小麦面粉50克 调料:五香粉1克,白砂糖1克,味精2克,花椒粉1克,小...
主料:茭白1000克 调料:盐10克,辣椒(红,尖,干)20克,味精2克,酱油20克,花椒5克,花生油25克 制作方法: 1。先把茭瓜的外皮扒去,洗干净后,改刀切成7厘米长、3。5厘米宽、2毫米...
主料:西葫芦1000克 调料:盐5克,白砂糖10克,味精1克,香油50克,花椒7克 油炝茭瓜的特色: 脆嫩,味鲜美。 制作方法: 1。茭瓜(西葫芦)剥去外皮削去内瓤,用刀滚切成三角块,...
主料:斑鸠900克 辅料:鸡蛋150克,香菜150克,花生仁(炸)100克 调料:花生油100克,料酒50克,盐5克,味精2克,白砂糖5克,花椒10克,花椒粉1克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)25克,...
主料:猪肉(肥瘦)500克 调料:花生油50克,盐10克,白砂糖10克,花椒10克,香油10克,大葱10克,姜10克 制作方法: 1。猪肉放入拍破的葱、姜、盐、糖、花椒子和少许硝揉搓,腌约5天左...
主料:猪肘500克 调料:花椒25克,盐150克,大葱100克,白砂糖100克,姜100克,白酒50克,香油100克 捆肘卷的特色: 色泽红润,形状优美,质地脆嫩,咸鲜可口。 制作方法: 1。将肘肉残...