主料:鲈鱼一条、酸菜鱼调料一包、香葱2-3根、油少量
制作方法:
1、鲈鱼洗净,鱼骨与鱼肉分离,肉成薄片。
2、肉加入调料包中的调料包腌15分钟左右。
3、锅入加入少许食用油,加入香葱段入调料包中的调料翻炒,再加入鱼骨炒。
4、鱼骨变色后,加入沸水。
5、鱼汤煮沸2分钟左右后,加入腌好的鱼片。
6、稍煮2分钟左右即可,出锅前调入适量的盐即可。
主料:鲈鱼一条、酸菜鱼调料一包、香葱2-3根、油少量
制作方法:
1、鲈鱼洗净,鱼骨与鱼肉分离,肉成薄片。
2、肉加入调料包中的调料包腌15分钟左右。
3、锅入加入少许食用油,加入香葱段入调料包中的调料翻炒,再加入鱼骨炒。
4、鱼骨变色后,加入沸水。
5、鱼汤煮沸2分钟左右后,加入腌好的鱼片。
6、稍煮2分钟左右即可,出锅前调入适量的盐即可。
酸汤 鱼 食材:酸黄瓜(酸黄瓜罐头)、 鲈鱼 、 芹菜 、洋葱、金针菇。 制作方法: 1、锅中放入少量的油,下入 番茄 酱炒散,放入蒜瓣和姜末再次炒散开,加入生抽。番茄
材料:鲩鱼腩400(两人份,再炒个青菜就够吃),鲜冬菇150g,榄菜80g 配料:葱几根,姜、生抽、盐、花生油(或者一般的调和油)适量,芫荽一棵。 制作方法: 1、洗净冬菇、葱、姜
材料:草鱼、清油火锅料4汤匙、干辣椒10粒、大蒜5粒、生姜1块、油麦菜2颗、芹菜2根、青蒜苗4根、黄酒1/2汤匙、鸡蛋清1/2个、白胡椒粉1/3茶匙、白芝麻1/2汤匙、水淀粉、菜油盐 颠覆传
原料:花鲢鱼头、菠菜 制作方法: 1,鱼头洗干净,腌制10分钟; 2,入锅煎鱼头,煎至两面微黄,加入水;大火煮; 3,菠菜焯水后,加水放入搅拌机打成菠菜汁; 4,鱼汤煮开后,转
主料: 调料:活鳝鱼750克(选用中号的)。配料:水发玉兰片50克,水发冬菇25克,鲜青辣椒50克,香菜25克,鲜紫苏叶10克,鸡蛋清1个。熟猪油500克(实耗100克),料酒25克,精盐5克,味精
主料: 鲫鱼1条750克,湘莲200克,肥猪肉50克,瘦猪肉50克,冬笋50克,熟火腿50克,金钩25克,水发冬菇10朵,鸡蛋1只,料酒l汤匙,上汤6杯,葱,姜,生粉,胡椒粉,鸡油各适量。 制作
主料:章鱼150克 辅料:辣椒(红,尖)50克,辣椒(青,尖)30克 调料:大蒜(白皮)10克,大葱10克,味精1克,白砂糖2克,江米酒5克,香油5克,豆豉3克,植物油30克 制作方法: 1。将红辣
主料:鱼皮500克 辅料:淀粉(蚕豆)10克 调料:味精2克,白砂糖20克,大葱50克,鸡油3克,酱油20克,大蒜(白皮)5克,香油2克,黄酒3克,盐4克,花生油50克 制作方法: 1、将发好鱼皮
主料:豆腐鱼500克,蒜茸50克,生粉150克,鱼露25克,味精7。5克,胡椒粉0。1克,麻油1克。 柔软带稠度,鲜嫩带香酥。 制作方法: 1、先将豆腐鱼去头和肠肚,洗净放进冰箱冷冻,使鱼
主料:草鱼500克 辅料:黄花菜(干)25克 调料:姜汁5克,陈皮2克,花生油50克,盐6克,味精2克,黄酒15克,醋5克 制作方法: 1。干金针菜剪除硬蒂,洗净,用冷水浸泡至软; 2。陈皮