以下内容为河北卫视家政女皇2019年4月2日节目视频要点内容笔记，本期主题《和味烹汁牛肉粒》。主要内容：和味烹汁牛肉粒、口味虾的做法等。
和味烹汁牛肉粒的制作方法
食材：腌制牛肉粒、金桔、青花椒。
牛肉切粒，用盐、黑胡椒粒、淀粉腌制半小时备用。锅内放底油，下入青花椒、干辣椒丝煸香盛出备用。锅内放黄油，下入牛肉粒，煎至两边焦黄，下入秘制酱汁，再下入煸好的青花椒和干辣椒丝，搅拌均匀即可。将金桔和薄荷叶摆盘点缀即可。
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以下内容为河北卫视家政女皇2019年4月2日节目视频要点内容笔记，本期主题《和味烹汁牛肉粒》。主要内容：和味烹汁牛肉粒、口味虾的做法等。
食材：腌制牛肉粒、金桔、青花椒。
牛肉切粒，用盐、黑胡椒粒、淀粉腌制半小时备用。锅内放底油，下入青花椒、干辣椒丝煸香盛出备用。锅内放黄油，下入牛肉粒，煎至两边焦黄，下入秘制酱汁，再下入煸好的青花椒和干辣椒丝，搅拌均匀即可。将金桔和薄荷叶摆盘点缀即可。
主料： 白萝卜150克，胡萝卜50克，牛肉300克，板栗10个，油100克，葱段10克，姜5片，酱油40克，盐少许，料酒15克，米醋25克．冰糖15克。 制作方法： 1、将白萝卜和胡萝卜去皮，洗净后切
主料： 牛腩、西红柿、洋葱、面条、上海青 辅料： 姜、蒜、番茄酱、豆豉酱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、香菜 制作方法： 1、牛腩洗净，切成约3厘米见方的块。做一锅清水，凉水
主料： 牛腩1斤，蕃茄1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，八角少许，高汤适量，拉面适量，青菜适量，酸菜适量，葱花适量，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖少许，卤包
原料：牛肉一块约半斤，四川酸菜一小碗（最好加上泡椒和泡姜），料酒一勺，淀粉一勺，盐适量，黑胡椒适量，花椒一勺，葱一根 制作方法： 1、牛肉逆纹切薄片，葱切葱花待用。
主料：牛里脊150克、黄瓜半根、干辣椒5克、干花椒1克、花椒粉1克、蒜5瓣、姜3片、豆瓣酱15克、酱油10克、油25克、淀粉和鸡精适量。 制作方法： 1、将牛里脊逆着纹理切成薄片，然后
主料：嫩牛肉250克，芥蓝菜250克，姜2片。 调料：酒1大匙，蚝油2大匙，糖半大匙，芡汁半大匙。 制作方法： 1、牛肉洗净，切薄片，用调味料(1)腌20分钟。 2、芥蓝菜折小段，洗净，用
三丝牛肉卷 原料： 嫩牛肉10两，金针菇2两，青椒1个，红甜椒1个 调料： 料酒1大匙，酱油1大匙，糖1茶匙，生粉1茶匙，黑胡椒粉少许，生粉水1／2大匙 制作方法： 1，牛肉切大片，并用
主料：牛肉(肩部肉)600克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，土豆1个，荷兰豆(或甜豆)10荚红葡萄酒1/2瓶，盐，黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮 红酒牛肉煲的特色： 美化颧颊肌肤，防止颈部肌肉
（牛肉烧面筋） 食材调料 牛肉块、干辣椒、香叶、大料、草果、桂皮、葱姜、香料、辣椒酱、料酒、老抽、生抽、香油。 制作步骤 1、凉水放入牛肉块焯水（选择浅颜色的牛腩口感会
【食材】牛里脊肉（外里脊肉即可） 【制作方法】 1、把牛里脊肉切成大片的薄肉片，用刀背拍打。 拍打牛肉 2、再拍打好的牛肉中放入盐、牛肉粉、白糖，用手抓均，加入少量的水