黑芝麻全蛋吐司的做法

原料：

高粉300克，酵母4克，全蛋液180克（俺用了五个土鸡蛋），牛奶40克，糖30克，盐5克，橄榄油25克，黑芝麻20克

制作方法：

1，将牛奶和酵母先混合均匀，再倒入打散的全蛋液，混合均匀．加入糖，盐，混合均匀，倒入高粉，和成面团，揉成面团后，加入橄榄油一点点揉入面团，再继续揉至完全阶段．加入黑芝麻揉匀

2，收圆入盆，覆盖保鲜膜，放在温暖的地方，进行基础发酵

3，基础发酵完成后，排气，分成三等份，滚圆，盖保鲜膜或松弛20分钟

4，将三个面团分别擀成椭圆形，翻面卷起，捏紧收口处再松弛十分钟

5，再次擀开长并翻面卷起，压薄底边，收口处捏紧，并排放入吐司模中，进行最后发酵

6，最后发酵至满模或者九分满，表面刷全蛋液入180度烤箱，下层烤35钟左右（表面上色后盖锡纸）