食谱原料：猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、花椒盐、香醋 工艺做法：炒 菜谱属地：鲁 制作方法： 1、把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时)。取出...
主料：猪大肠500克 调料：大葱30克植物油70克酱油5克料酒10克味精2克甜面酱10克各适量 制作过程： 1、大葱20克去叶留葱白洗净；剩余的切成丝；去将大肠洗净煮熟再用沸水焯过，放盆中...
食谱原料： 猪肠3条、香菜1。5克。 制作方法： 1、将熟大肠3条(生大肠经洗刷后，入开水锅中加葱姜酒先焖烧熟)，分别切成3厘米长的段，在沸水锅中焯过捞出，沥干水。 2、炒锅烧热，...
主料：猪大肠400克，绿豆100克，糯米125克 调料：盐10克，味精3克，白醋15克，醋10克，麦芽糖15克，黄酒10克，淀粉(蚕豆)15克，植物油30克 特点：皮脆肉嫩，馅料绵软，风味独特。 制作...
主料：猪大肠1000克 辅料：淀粉(蚕豆)8克 调料：丁香5克，麦芽糖20克，陈皮5克，白醋10克，料酒5克，醋10克，赤砂糖15克，大蒜（白皮）5克，盐5克，小葱5克，姜5克，辣椒(红，尖，干...
主料：猪大肠200克，猪肉(肥瘦)300克 辅料：火腿150克 调料：料酒50克，盐50克，酱油25克，白砂糖15克，醋50克，味精1克，香油15克，桂皮15克，八角15克，大葱15克，姜15克 五香火肠的特...
桂花大肠的材料猪大肠400克 猪肉(瘦)150克 火腿50克 鸡蛋黄75克 小麦面粉30克 淀粉(蚕豆)5克 黄酒50克 酱油25克 盐3克 味精2克 姜25克 小葱20克 白砂糖10克 椒盐15克 猪油（炼制）50克 甜面酱...
脆皮炸酿大肠的材料 猪大肠、绿豆、糯米、盐、味精、白醋、醋、麦芽糖、黄酒、淀粉(蚕豆)、植物油。 脆皮炸酿大肠的做法 1.将大肠洗净，去除外表的油腻，翻出内壁，用精盐揉搓，...
九转大肠的材料：猪大肠3条（重约750克）香菜末1.5克、胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许，葱末、蒜末各5克、姜末2.5克 绍酒10克，酱油25克，白糖100克，醋54克，熟猪油500克（约耗75克）...
原料 猪大肠2斤，大葱，姜片 香料 丁香3克,、桂皮3克、,茴香籽[小茴香籽]3克、甘草3克、花椒5克、草果3克、八角5克 准备调料 胡椒粉4克、鱼露2克、酱油70克、白酒10克、盐20克、白糖少...
