调料:油、盐、鸡精
做法:
1、丝瓜削皮,切滚刀块(为了避免切好的丝瓜变黑,我把它泡在盐水中);
2、文蛤和凉水同时下锅,慢火煮至蛤蜊开口,取出蛤蜊肉,蛤蜊汤备用;
3、起油锅,下入蒜末炒香;
4、下入丝瓜大火炒至外皮发软,加入蛤蜊原汤;
5、煮开后加入豆腐;
6、再次煮开后,加盐和味精,撒上葱花,出锅即可。
调料:油、盐、鸡精
做法:
1、丝瓜削皮,切滚刀块(为了避免切好的丝瓜变黑,我把它泡在盐水中);
2、文蛤和凉水同时下锅,慢火煮至蛤蜊开口,取出蛤蜊肉,蛤蜊汤备用;
3、起油锅,下入蒜末炒香;
4、下入丝瓜大火炒至外皮发软,加入蛤蜊原汤;
5、煮开后加入豆腐;
6、再次煮开后,加盐和味精,撒上葱花,出锅即可。
【食材】豆腐、虾、笋、香菇 【调料】水淀粉、料酒、胡椒粉、盐 【制作步骤】 1、反豆腐切成块状,中间掏空,做出凹槽形状备用; 2、把虾肉剁成泥后混入笋丁、香菇丁、料酒、胡
【食材】豆腐 【调料】葱姜蒜、酱油、腐乳汁、清水、白糖、鸡精 【制作步骤】 2、豆腐切小块用淡盐水腌5分钟备用; 3、炒锅中倒入油,葱姜蒜下锅爆香; 4、倒入豆腐轻轻推动;
主料:南豆腐2块,牛肉末100克, 调料:豆瓣酱50克,辣椒面5克,酱油15克,豆10克,葱、姜、蒜未共25克,水淀粉30克,大油75克,花椒面少许。 制作方法: 1.将豆腐切成l厘米的方丁,
肉末炒豆腐泡 用料:豆腐泡120克,猪瘦肉100克,郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、料酒、淀粉各适量; 做法: 1。瘦肉洗净剁碎成末,加入少许淀粉抓匀;生姜与大蒜切成末,葱切花;郫
主料:豆腐,鸡蛋 辅料:鲜虾仁 调料:精盐,味精,酱油,绍酒,葱末,姜末,湿淀粉,干淀粉,肉清汤,熟猪油 锅塌多维豆腐的特色: 鲜嫩、滑溜。 制作方法: 1、将豆腐切成长
材料:豆腐切丁(medium硬度)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 做法: 1、锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣
主料:豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳,笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。制作方法:①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米
主料:菠菜400克,豆腐(北)400克 调料:色拉油50克,盐6克,味精3克,香油8克 菠菜炖豆腐的特色: 菠菜翠绿,豆腐金黄,汤热清新。 制作方法: 1。菠菜去叶,仅用根、茎部分,将其十
主料:豆腐(北)200克,鲤鱼500克 辅料:香菜50克 调料:姜5克,盐15克,味精2克,生抽10克,黄酒10克,香油5克,胡椒粉3克,植物油50克 制作方法: 1。先将鱼(鲤鱼)宰杀洗净,去清污
厨师,特点,食材,做法。(麻婆魔芋豆腐)厨师中国烹饪大师——郝振江。特点提到减肥 大家都会想到低脂低热的食材,豆腐是很不错的选择。但今天贾主任带来的魔芋,热量为零,富含