云南的小米辣的长式有些类似于朝天椒，都是尾部朝天生长。小米辣有红色和黄色。红色的可以晒干食用，黄色的可以腌制成传说中的泡椒。虽然叫云南小米辣，其实我国多地都有产，如湖南、福建地区也有种植。
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文章导读：中国辣椒辣度排名。海南灯笼椒仅产于中国海南南部的一种稀有 辣椒 ，辣度达15万个单位，其辣度和营养首屈一指，为中国一绝，世界罕有。 ＮＯ.9四川威远七星椒 系川菜调味辣
【食材】猪耳朵、广式腊肠 香菇 【调料】辣椒 豆豉 【制作步骤】 1、锅上火，加水烧开； 2、依次放入广式腊肠和猪耳朵 焯烫成熟捞出备用； 3、碗中分别放入盐、白糖、酱油、醋、
【食材】辣椒 【调料】醋、生抽、蜂蜜、盐 【制作步骤】 1、将准备好的美人椒，直接放入锅内，让美人椒随着油温的升高，慢慢炸制，同时不断翻炒，防止辣椒被炒糊，等锅内的辣椒
【食材】鸡脯肉、彩椒、蒜头、葱； 【调料】盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、 辣椒 露、生粉； 【制作方法】 1、红黄彩椒切块，蒜切成片，葱切成段，鸡脯肉切成片备用； 2、鸡脯肉加入
主料：鸡胗5-6个、香蒜3根、白辣椒一小碗 调料：油、盐、蚝油、鸡精 制作方法： 1、先将鸡胗清理干净，放入盐水里煮熟，凉后切片备用，香蒜切小段，白辣椒切小段； 2、坐锅烧油，
主料：猪耳500克 辅料：辣椒(红、尖)30克，青蒜30克 调料：辣椒油20克，白砂糖5克，酱油膏20克，味精3克，香油5克 做法： 步骤1：青蒜摘洗干净切斜刀； 步骤2：辣椒洗净去籽后切丝备
晾衣白肉 用料：猪五花肉350克（后臀角） 辣椒面油300ml姜9片蒜6瓣大料、草果各2个香叶4片桂皮半块肉蔻1个黄瓜1根红糖5g盐3g酱油50ml鸡精2g香油3滴 晾衣白肉的做法： 1、将五花肉清洗干
主料：公鸡400克 辅料：辣椒(红，尖，干)35克，辣椒(青，尖)40克，冬笋15克，香菇（干）10克 调料：盐2克，味精3克，大葱15克，酱油25克，姜5克，黄酒5克，香油10克 特点：色泽美观，质
【原料】大白菜叶2片，鸡蛋清1个，味精1克，白糖10克，精盐2克，玉兰片丝5克，葱姜丝少许，淀粉5克，肉泥200克，酱油15克，绍酒10克，食醋5克，红辣椒丝少许、水发冬菇丝5克，清汤
主料：鲨鱼400克辅料：淀粉(蚕豆)10克，香菇（干）10克，冬笋100克，番茄25克，鸭蛋60克调料：黄酒10克，盐3克，味精2克，辣椒(红，尖，干)2克，大蒜（白皮）25克，猪油（炼制）50克，
主要内容：辣椒的级别分类，世界上最辣的辣椒，中国最辣的辣椒，辣椒按辣度的不同分为10个等级，辣度的单位叫史高维尔，简称SHU。在2013年10月世界吉尼斯世界记录曾经评