发菜甲鱼的材料:净甲鱼1只约750克,发菜50克,火腿25克,葱段、姜片各15克,绍酒30克,精盐4克,冰糖5克,味精0.5克,胡椒粉1克,猪油20克,鸡汤600克。 发菜甲鱼的做法: 1、将净甲...
荸荠圆子的材料:荸荠750克 猪板油75克 桔饼25克 青红丝25克 干淀粉100克 湿淀粉25克 鸡蛋清1个 白糖125克 蜂蜜50克 香精少许 花生油500克约耗50克 荸荠圆子的做法: 1、荸荠去皮洗净,...
冰茶鸽蛋的材料:冰糖、茶叶、鸽蛋、百合、莲子、板栗、火腿粒。 冰茶鸽蛋的做法: 一、首先将煮熟的鸽蛋去壳,然后用刀打成直花刀。 二、将处理好的鸽蛋放入油锅中炸,炸至淡...
凤翅炖鳝段的材料:鳝鱼750克 鸡翅200克 猪排骨(大排)250克 樱桃50克 姜10克 香菜5克 黄酒5克 冰糖5克 小葱10克 大蒜(白皮)5克 猪油(炼制)50克 盐5克 味精2克美食网 凤翅炖鳝段的做法...
葡萄鱼的材料:带皮青鱼肉350克,青菜叶4片,鸡蛋一个,咸面包屑75克,葡萄汁100克,白糖,白醋,精盐,淀粉等 葡萄鱼的做法: 1. 咸面包掰成碎屑; 2. 葱姜洗净,葱切段,姜切片;...
曹操翼排的材料 鸡翅的中段、鸡蛋液、面包粉、火腿片、葱姜水、绍酒、湿淀粉、花椒、面粉、味精、精盐。 曹操翼排的做法 一、将鸡翅的中段从中间切开一刀,然后放入火腿片,下...
凤胎鱼翅的材料:水发鱼翅、脱骨仔鸡、冬菇片、冬笋片、火腿片、葱姜末、瘦猪肉片、精盐、胡椒粉、味精、冰糖、酱油、湿淀粉、绍酒、葱段、姜片。 凤胎鱼翅的做法: 1.炒锅内放...
火腿炖鞭笋的材料:竹笋 400克 火腿 100克 盐 2克 冰糖 3克 猪油(炼制) 15克 各适量 回退炖鞭笋的做法: 1.火腿和火腿骨半根洗净,放在砂锅中,倒入清水750克; 2.将竹笋(鞭笋)切成...
巢湖银鱼球的材料,巢湖银鱼球的做法。巢湖银鱼球的材料巢湖银鱼、葱姜丝、火腿丝、冬笋丝、蛋皮丝、冬菇丝和胡萝卜丝、虾茸、鸡蛋清和火腿末、绍酒、精盐、味精、葱姜汁、干淀粉、...
腐乳爆肉的材料:南腐乳汁35克,猪里脊肉300克,芝麻油10克,鸡蛋清,葱末2克,白糖10克,精盐5克,湿淀粉10克,味精适量。 腐乳爆肉的做法: 1.先将猪里脊肉切成片。 2.将猪里脊肉...
雪衣虾卷的材料:虾,熟火腿茸2.5克,虾肉、肥膘肉、鱼肉做馅,干淀粉10克,精盐1.5克,味精0.5克,面粉50克,鸡蛋清,胡椒粉0.5克,绍酒10克,姜、葱片15克。 雪衣虾卷的做法: 1.大...
蟹黄虾盅的材料:虾仁200克,蟹肉300克,蟹黄30克,肥膘肉50克,菠菜15克,鸡蛋清50克,姜15克,淀粉(玉米)15克,香醋50克,黄酒20克,猪油(炼制)10克,鸡油10克,盐3克 蟹黄虾盅的做...
芝麻鸡排的材料:鸡肉馅200克,生肥膘肉,熟肥膘肉,葱姜水10克,绍酒15克,芝麻50克,鸡蛋清适量,胡椒粉0.3克,精盐3.5克,味精0.5克,干淀粉2.5克,甜面酱10克,花椒盐10克。 芝麻...
馄饨鸭子的材料:光鸭1只1500克、姜20克、深度包袱饺40只、精盐30克、粘葱20克、白糖4克。 馄饨鸭子的做法: 1.将光鸭从脊背剖开,去内脏洗净,用刀剁成4大块(两块鸭腿和两块胸脯连...
雪花猕猴桃的材料:虾茸、猕猴桃、咸鸭蛋黄、葱姜水、绍酒、白醋、白糖、精盐、湿淀粉、干淀粉。 美食网 雪花猕猴桃的制作: 1.将猕猴桃去外皮,然后切成厚片,用小刀一一地刻...
红烧鹅掌色泽金黄,甘香可口,嫩滑不腻。 红烧鹅掌的材料:鹅脚750克、湿香菇50克、排骨250克、花肉250克、火腿皮25克、姜25克、葱25克、香菜25克、生粉40克、珠油15克、绍酒25克、麻...
屯溪醉蟹的材料:螃蟹600克 酱油60克 江米酒80克 姜15克 盐10克 大蒜(白皮)10克 冰糖20克 白酒20克 花椒3克 屯溪醉蟹的做法: 1. 选用每只重150 克左右的肥壮活蟹4 只,先将它们放在活水...
花蕊海参的材料:水发海参250克,净猪蹄爪5个,熟火腿15克,熟笋25克,青菜心10棵,鸡蛋皮10克,小葱结5克,姜片5克,火腿骨1根,精盐5克,酱油25克,白糖10克,绍酒20克,湿淀粉10克...
皖北金羊丝的材料:熟羊肉丝400克。面包糠50克,熟芝麻仁25克。绍酒、红油、葱姜末、蒜末、红辣椒末各10克,味精、精盐、胡椒粉各3克,干淀粉50克,花生油500克(约耗80克)。 皖北金...
花菇石鸡的材料 去皮石鸡腿(田鸡)600克 花菇150克 姜10克 江米酒5克 味精1克 淀粉(玉米)3克 猪油(炼制)60克 盐5克 各适量.花菇石鸡的做法 1. 姜洗净,切成碎末,用纱布...
软炸石鸡的材料:石鸡8只。鸡蛋清2个,精盐、绍酒、葱段、姜片、味精、胡椒粉、苏打粉、面粉、干淀粉、番茄酱、芝麻油、花椒盐、熟猪油各适量。 软炸石鸡的制法: 1、将石鸡宰...
金银蹄鸡的材料:猪蹄膀350克,光母鸡半只(约重500克),火腿二脘(火腿肘段)100克,水发香菇10克,熟笋50克,冰糖l克,精盐l克。 金银蹄鸡的做法: 1.将母鸡洗净,猪蹄膀洗净去毛渣,...
荷花鸡腐的材料:鸡茸、火腿茸、肥膘泥、葱姜水、绍酒、鸡蛋清、面粉、鸡油、精盐、味精。 荷花鸡腐的做法: 1.在鸡茸内加肥膘泥,加料酒、盐、葱姜水进行搅拌,再加入蛋清,加...
荠菜元子的材料:荠菜150克,猪五花肉250克,荠菜125克,炒糯米花粉125克,熟火腿10克,虾米15克,水发玉兰片10克,水发香菇5克,鸡蛋2个,小葱末5克,姜末3克,酱油8克,精盐3克,味...
金钱冬瓜盅的材料:冬瓜盅、虾仁、冬菇丁、胡萝卜、冬笋丁、黄瓜丁、干淀粉、精盐、鸡蛋清、味精、绍酒、湿淀粉。 金钱冬瓜盅的做法: 1.将虾仁放在碗里,加盐、味精、料酒、蛋...
香煎银鱼的材料:银鱼400克,熟肥膘、火腿末适量,鸡蛋清、胡椒粉、葱姜汁、干淀粉适量,绍酒、白醋、味精、白糖、精盐适量。 香煎银鱼的做法: 1.在银鱼中加入葱姜汁、精盐、味...
红扒野鸭的材料:野鸭1只,大白菜叶100克,水发香菇、八角适量,葱段20克,绍酒75克,姜片25克,去皮五花肉50克,味精适量,白糖25克,酱油100克,精盐3克。 美食网 红扒野鸭的制作...
翡翠银鱼的材料:大银鱼250克,绍酒,鸡蛋,菠菜泥,葱段,姜片,干淀粉,精盐,味精,白胡椒粉,发酵粉。 翡翠银鱼的做法: 1.将银鱼去头去尾,然后从腹部破开,去掉内脏,将鱼...
荷香瓜脯的材料:冬瓜、火腿、湿淀粉、味精、精盐。 荷香瓜脯的制作: 1.首先将冬瓜切成长方形连刀片,火腿也切成长方形的片。 2.将火腿片加入冬瓜片中间,摆入盘中,然后上笼屉...
雨后春笋的材料:原料:虾茸、火腿、鞭笋尖、花菇、葱姜水、绍酒、胡椒粉、干淀粉、味精、白糖和精盐。 雨后春笋的做法: 1.先将洗干净的花菇用剪刀修剪整洁,将鞭笋尖用小刀刻...