鸡茸白木耳的做法

2016-08-19 来源:未知 作者:菜刀客

鸡茸白木耳的做法

鸡茸白木耳的材料

干白木耳15克、鸡蛋清2个、熟花生油40克、白酱油20克、鸡脯肉100克、奶汤100克、熟火腿末10克、面15克、猪肥膘肉25克、味精5克、鸡汤500克

鸡茸白木耳的做法

1、白木耳用清水泡发1小时,去蒂洗净,放在碗里,冲入奶汤,上笼屉用旺火蒸15分钟取出,滗去汤汁。怎么做好吃

2、鸡脯肉、猪肥膘肉分别剁成茸,和匀后放在碗里,加入鸡蛋清、鸡汤50克搅匀拌成鸡茸糊。

3、炒勺置旺火,下入熟花生油,烧至七成热,放人面粉煸成乳黄色,加入鸡汤450克、酱油、味精调匀煮沸,起锅离火,将鸡茸糊渐渐倾入锅中,并用铁勺不断搅动,待汤中浮现鸡茸时,加入白木耳、回锅于火上略煮,装入盖碗,撒上火腿末即成。

 

相关内容:
『 猜你喜欢 』