主料:西湖藕粉250克,白糖500克。糖桂花5克,玫瑰花瓣20瓣。
莼菜翠绿,滑嫩清香,汤汁清鲜,鸡白腿红,色彩鲜艳。
制作方法:
将藕粉分为10份,分别放入10只小碗内,每碗先用25克凉开水化开,然后冲入225克沸水,边冲边搅(搅至粉呈玉色并且没有粉粒时),加入白糖(50克),再将糖桂花(0。5克)均匀地撒在藕粉上,最后将玫瑰花瓣(二瓣)捏碎后均匀地撒在藕粉上即成。
主料:西湖藕粉250克,白糖500克。糖桂花5克,玫瑰花瓣20瓣。
莼菜翠绿,滑嫩清香,汤汁清鲜,鸡白腿红,色彩鲜艳。
制作方法:
将藕粉分为10份,分别放入10只小碗内,每碗先用25克凉开水化开,然后冲入225克沸水,边冲边搅(搅至粉呈玉色并且没有粉粒时),加入白糖(50克),再将糖桂花(0。5克)均匀地撒在藕粉上,最后将玫瑰花瓣(二瓣)捏碎后均匀地撒在藕粉上即成。
主料:鸡翼 腌料:李錦記叉烧酱4湯匙、姜蒜粉、盐、糖、酱油、酒 制作方法: 1。鸡翼放入腌味,给鸡翅做一下按摩,能使雞翅均勻地沾上這些調料,腌3小時,最好是能夠放入冰箱腌
主料: 蛋6个,高汤3杯,蟹肉罐头(93克入)1罐,盐半小匙,太白粉1小匙,酒1大匙,葱2~3支,味素少许。 做法: 1、把6个蛋打散,加入冷却的高汤,添加盐和味素。 2、蟹肉去软骨,撕碎
主料:新竹米粉1块、鸡蛋1个、培根丝、胡萝卜丝、圆白菜丝、洋葱丝、香菇丝、尖椒丝、葱丝、蒜末、干红椒适量 调料:生抽、老抽、糖、盐、蚝油少许 制作方法: 1、米粉入开水锅
主料:米粉、肉丝、圆白菜 辅料:海米、香菇、胡萝卜 调料:酱油膏、鲜酱油、盐 制作方法: 1、米粉用冷水浸泡30分钟。 2、油温热时放肉丝海米洋葱香菇胡萝卜圆白菜丝。 3、放入
材料:南瓜、紫薯、糯米粉(汤圆粉、元宵粉)酒酿蜜桂花(或蜂蜜或自制果酱皆可) 制作方法: 1。南瓜与紫薯分别洗净,去皮(南瓜还得去瓢。但如果你不介意揉出来的面团上有丝
主料:猪肚600克 辅料:冬笋50克,香菇(鲜)50克,辣椒(红,尖)50克 调料:鸡蛋75克,猪油(炼制)100克,料酒25克,味精2克,盐8克,香油15克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)20克 制作
主料:海蟹750克 辅料:香菜100克 调料:小麦面粉50克,猪油(炼制)100克,料酒25克,盐5克,酱油15克,醋10克,味精2克,大葱15克,淀粉(豌豆)5克,香油15克 制作方法: 1。将螃蟹用清
【原料】 冻粉10克,熟鸡肉150克。调料:芝麻酱25克,盐5克,糖2。5克,味精5克,麻油5克,冷开水500克。 【制作过程】 ⒈冻粉切成5厘米长的段,放入碗内,加入冷开水450克,浸发约
山石脆鳝 原料: 水发香菇300克,红樱桃5克,白糖50克,胡椒粉25克,盐5克,酱油5克,料酒25克,姜丝5克,净香菜10克,琼脂50克,干淀粉500克,(约耗50克),湿淀粉5克,花生油750克(约耗
主料:小鳝鱼500克,酱油3汤匙,熟火腿15克,绍酒1汤匙,肉汤1汤匙,香油,葱,姜,白糖,胡椒粉,生粉各适量。 制作方法: ①将鳝鱼剖好,洗净,切成5厘长的小段。姜一半切丝一