【食材】鸡腿肉；
【制作步骤】
1、鸡腿肉拆丝；
2、小碗加入调好的芝麻酱，白糖，酱油，花椒粉，醋，葱花和白芝麻适量倒入辣椒油、香油、盐，蒜末搅拌均匀后淋在鸡丝上；
3、葱丝铺盘底，搅拌好的鸡丝码在上面，上面淋上红油即可。
棒棒鸡丝
（《天天饮食》天天锦囊 20140402，视频的最后讲棒棒鸡丝的做法）
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【食材】鸡腿肉；
【制作步骤】
1、鸡腿肉拆丝；
2、小碗加入调好的芝麻酱，白糖，酱油，花椒粉，醋，葱花和白芝麻适量倒入辣椒油、香油、盐，蒜末搅拌均匀后淋在鸡丝上；
3、葱丝铺盘底，搅拌好的鸡丝码在上面，上面淋上红油即可。
棒棒鸡丝
（《天天饮食》天天锦囊 20140402，视频的最后讲棒棒鸡丝的做法）
【食材】：绿豆淀粉，鸡胸肉，青蒜 【调料】：葱，姜，蒜 【制作步骤】： 1、绿豆淀粉加凉水澥开，放少许盐 2、取少量澥开的绿豆淀粉倒入浅的不锈钢盆中，放进开水里，隔水转
韭黄炒鸡丝的材料：净鸡肉200克，韭黄300克，鸡蛋清5克，香菇15克，姜丝1.5克，蒜泥0.5克，精盐5—10克，味精5克，芝麻油0.5克，绍酒10克，湿淀粉15克，胡椒粉少许，植物油500 克（耗
材料：鸡胸脯，杏鲍菇，葱姜蒜片，辣椒 调料汁：一勺盐，3勺糖，5勺酱油，4勺料酒，少量水和淀粉 做法： 1、杏鲍菇短条，鸡胸脯顺丝切成和杏鲍菇粗细相仿的鸡丝。 2、鸡丝中放入
材料： 鸡肉150克，稻米100克，甜玉米100克，淀粉(豌豆)5克，盐2克(适量) 制作方法： 1。白米淘净，用五杯水将其煮成粥 2。鸡胸肉切丝，拌入少许淀粉和盐，一同倒入粥内同煮 3。将罐
材料： 鸡蛋、鸡肉、虾仁、葱。 调料： 淀粉、精盐、糖、料酒、花生油。 制作方法： 1、将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝； 2、鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻； 3、葱洗
双椒炒鸡丝 这个菜中我尝试了一下学来的清水滑炒法，就是清水代替油来滑炒肉丝，实验结果是不如油滑炒出来的那么香嫩，但是这种做法却更健康清爽，而且只要火候把握的不错，口
食谱原料： 黄豆制成的白色豆腐干400克，熟鸡丝，熟猪油各50克，熟火腿丝，开洋，豌豆苗各25克，精盐2。5克，绍酒10克，味精1克，鸡汤、肉汤(或肉骨汤)各250克。 制作方法： 1将豆腐
主料：鸡胸肉、金针菇 腌料：料酒、酱油、盐 调料：大葱5克，姜8克，盐2克，酱油5克，料酒10克，香油5克，味精1克，植物油15克 制作方法： 1。将鸡脯肉洗净、切丝，用料酒、酱油、
（芫爆鸡丝） 厨师 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产鲁菜传承人屈浩。 食材调料 制作步骤 1、鸡胸肉片
香梗素鸡丝的制作方法。以下内容为2018年1月3日河北卫视家政女皇节目视频要点内容笔记，本期主题《香梗素鸡丝》。主要介绍香梗素鸡丝的制作方法等，菜刀客。杏鲍菇切丝焯水后