【做法】盐、生抽、白糖。
1、鸡翅有一些腥味，可以坐一锅开水，将鸡翅下锅焯制一下。
2、取一个碗倒入老抽、将焯制后的鸡翅放入装有老抽的碗中，趁热拌匀上色。
3、锅中倒入油，油热后放入鸡翅，倒入鸡翅后立马盖上锅盖，以防油溅出。将鸡翅炸至焦黄后捞出。
4、锅中放入少许油，下入发好的香菇煸香。烹入少许生抽煸炒，倒入香菇水，再加入两勺花雕酒、盐、白糖（多放）、糖色。开锅后放入鸡翅，大火烧开收汁，再烹入半勺花雕酒即可出锅。
【花雕酒的作用】
花雕酒能促进血液循环，加快新陈代谢；常喝花雕酒能起到补血养颜，舒适活络、延年益寿的功效。用花雕酒做菜可上起到去腥、去膻、增香的作用。
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食材调料 鸡翅 、 莲藕 、红酒、 蜂蜜 、西兰花、盐、料酒、味精、糖。 准备工作 鸡翅两头剁开，去掉里面的骨头，插上切好的莲藕条；藕条的长度要大于取出骨头的长度。 制作步骤
【原料】鸡中翅、胡 萝卜 、 蟹 味菇、洋葱； 【调料】盐、五香粉、黑胡椒碎、蚝油、 蜂蜜 ； 【做法】 1、事先将 鸡翅 的骨头剔除，以蚝油、蜂蜜等所有调料腌制入味； 2、将蟹味
本页提供2013年10月28日深圳卫视娱乐频道食客准备要点笔记，首席厨娘：肥妈。主题是《糯米鸡翅》。 食材 鸡翅、糯米、食用油、盐、胡椒。 制作方法 1、将鸡翅一段去骨，用油、盐、
腐乳鸡翅的材料：嫩鸡翅、姜片、红腐乳汁、小葱段、湿淀粉、米酒、味精、精盐、冰糖。 腐乳鸡翅的做法： 1.将鸡翅放入盆内，加入葱、姜、盐、红腐乳汁、米酒，放入味精，然后拌
主料：鸡翅尖、香菇条、豆豉酱、剁椒、植物油 腌料：蒜蓉、姜末、生抽、盐、蚝油、芝麻油 制作方法： 1、鸡翅尖洗净，划几刀，以便更好入味， 2、用蒜蓉、姜末、生抽、盐、蚝油
主料：鱼翅、鲍鱼、干贝、海参、蹄筋、花菇、火腿片、鸡翅膀、猪瘦肉 配料：葱段、姜片、桂皮、冰糖、绍酒、干淀粉、上等酱油、味精、生油 做法： 1、将水发鱼翅排在竹片上，与
生煎鸡翅 材料： 鸡翅中6只、腌料（我这次用的是买的现成的腌料，也可以用蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量来腌制） 做法： 1、将鸡翅提前用腌料
材料：鸡全翅4个、真露烧酒2勺、酱油一勺、姜片和葱段、干朝天椒、花椒、啤酒 做法： 1、新鲜的鸡全翅4个，洗净后切成小块。用真露烧酒2勺、酱油一勺、姜片和葱段腌制1个小时。
主料：鸡翅1500克，鸡肫150克 辅料：荸荠100克，菊花50克，香菜50克，猪肋条肉（五花肉）500克 调料：番茄汁20克，植物油100克，香油50克，料酒50克，盐10克，醋50克，冰糖70克，大葱30克
材料：鸡翅、蒜、葱、姜、香菇、胡萝卜、青椒 调料：糖、盐、沙茶酱、味精 做法： 1。鸡翅洗净后先用叉子戳出些洞洞方便入味蒜切末 2。处理好只鸡翅加入蒜末及所有调味料拌匀腌