专家介绍：酸奶能空腹喝。1、酸奶不存在乳糖不耐受的问题，因此由于喝酸奶发生肚子胀气、难受的情况很少，绝大多数人喝酸奶都不存在问题，所以可以空腹喝。2、空腹喝酸奶也不会导致蛋白质浪费，酸奶中除了蛋白质外还含有很多糖，人体在利用能量是一般先利用糖，糖不够时才会分解蛋白质。酸奶含有富含营养的同时还能抗饿。但是胃酸过多的人不宜空腹喝酸奶，如果不是胃酸过多的人空腹喝酸奶是没有问题。
在吃坏肚子腹泻不是特别严重时喝酸奶，酸奶中的乳酸菌能抑制肠道有害菌，因此在已经吃坏肚子的情况下可以喝酸奶，只是不宜喝凉酸奶。但是绝对不能喝牛奶和豆浆，因为此时喝牛奶和豆浆是产气的。
一般超市里买来的酸奶的保质期大概为21天，酸奶过了保质期两三天如果质地、颜色、风味没有变化是可以喝的。但如果有酒味了（说明酵母菌被污染了）、有霉味了、颜色已经改变的酸奶是绝对不能喝的。
（自制酸奶）
牛奶的选择 超市能买到的鲜奶即可。 菌种 直接用超市买到的 酸奶 做菌种，因为酸奶中本身就含有发酵菌。第一次做，建议牛奶与酸奶的比例为3：1，第二次做时可以使用自己做的酸奶
材料：高粉280克、红枣酸奶130克、鸡蛋50克、酵母4克、盐4克、糖50克、油25克、桂圆干适量 制作方法： 1、把材料高粉、红枣酸奶、鸡蛋、酵母、盐、糖、油揉成面团，后油法揉至面团
以下内容为河北卫视家政女皇20140517期节目视频及要点内容，养生讲述专家：著名营养专家——孙树侠。香蕉酸奶【制作】香蕉、酸奶1：2放入料理机中打成泥。【功效】润肠、
酸奶饼的食材介绍及制作过程。我们为什么要在饼中放入酸奶呢？因为酸奶里面的营养价值很高，含有丰富的钙、蛋白质，还有多种B族维生素，经过乳酸菌发酵以后的酸奶比牛奶里的维生素
如何挑选酸奶 挑选酸奶的时候应该分清低温酸奶和常温酸奶。低温酸奶中含有益生菌，常温酸奶中没有益生菌。 益生菌的种类 市面上的益生菌有四种： 保加利亚杆菌 嗜热链球菌 嗜
喝奶补钙 奶是钙特别优质的来源，一是含钙量高，100克奶中含有104毫克的钙；二是奶的中钙吸收好，钙磷比例也特别合适，可以促进奶中的钙吸收。 以上数值只能算实验数值，让
酸奶是越稠越营养吗，常温酸奶与冷藏酸奶，饭后喝酸奶有助于消化吗？，什么时候喝酸奶最合适，喝酒前喝酸奶能保护胃吗？，糖尿病喝酸奶行吗。以下内容中央10套健康之路2021年
乳糖不耐受是指一部分人因体内缺乏乳糖酶，不能很好地吸收乳糖，甚至食用乳糖后出现腹胀、腹痛、恶心等症状的现象。对于乳糖不耐受的人可喝舒化奶、酸奶、不加糖的奶粉。
。因此相对于牛奶而言，酸奶的能量更高，所以对于糖尿病患者以及需要控制热量的人群而言就应该注意把握好饮用酸奶的量。
酸奶的稠与稀一方面是工艺的需要，也有口感上的需要。实际上稠的酸奶添加了一种增稠剂，这是一种食物添加剂，常见的是植物胶，我们常吃的果冻里也会有植物胶，对身体没有任何危害，