西瓜翠衣的功效与作用
西瓜皮学名西瓜翠衣，有清暑益气、养阴生津的功效。外用西瓜皮有清热的作用，能祛痱、降火、败毒。药用的西瓜皮保留了西瓜皮最外面一层翠绿色的一层；而食用西瓜皮时会去除里面红色的部分和最外面绿色的部，保留中间白色的部分。
清炒西瓜皮
【原料】西瓜翠衣、姜、葱、盐适量。
【做法】将西瓜翠衣切成小条，用油素炒熟，加精盐调味，佐餐食用。
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【原料】西瓜翠衣、姜、葱、盐适量。
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翠衣拌莲藕【西瓜翠衣】西瓜翠衣在中药里面是一味药，把西瓜里面的瓤去掉，把外面带有胶质的一层皮也去掉，剩下中间成翡翠色的部分就是西瓜翠衣。【翠衣拌莲藕】西瓜翠衣切片，加入