【食材调料】
【制作步骤】
1、虾去壳留尾，去掉沙线，加点盐、胡椒粉抓均匀。
2、葱姜用刀背拍一下，用水泡出葱姜水。
3、桌面上放上淀粉，把虾粘上生粉，一边敲一点蘸淀粉，能敲多薄敲多薄。
4、锅中坐水烧开，放入菜心焯制一下后捞出过凉。
5、虾下锅氽水氽孰（下锅时要一片一片地下，一直保持开锅）。氽熟后过一下凉水，
6、锅中放入没过锅底的水（有鸡汤的可以放入鸡汤），放入盐、少量味精、下和虾，用葱姜水调味，放入菜心，出锅前勾个芡即可。
家政女皇20150521期节目视频及要点内容。
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【食材调料】
【制作步骤】
1、虾去壳留尾，去掉沙线，加点盐、胡椒粉抓均匀。
2、葱姜用刀背拍一下，用水泡出葱姜水。
3、桌面上放上淀粉，把虾粘上生粉，一边敲一点蘸淀粉，能敲多薄敲多薄。
4、锅中坐水烧开，放入菜心焯制一下后捞出过凉。
5、虾下锅氽水氽孰（下锅时要一片一片地下，一直保持开锅）。氽熟后过一下凉水，
6、锅中放入没过锅底的水（有鸡汤的可以放入鸡汤），放入盐、少量味精、下和虾，用葱姜水调味，放入菜心，出锅前勾个芡即可。
家政女皇20150521期节目视频及要点内容。
【食材】虾仁、豆腐 【辅料】米酒、香菇、小红椒 【制作步骤】 1、将豆腐切成粒下油锅炸至表面微微焦黄； 2、将盐、糖、番茄沙司、蚝油、老抽、米酒、香油调成三杯汁备用； 3、
【食材】鸡冠花、虾仁、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋清 【调料】料酒、姜葱蒜、干淀粉、胡椒粉、盐 【制作步骤】 1、将干淀粉、鸡蛋清和料酒放入虾仁里，搅拌均匀； 2、锅中倒油，待油温
本页提供2014年2月12日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。主题菜谱《芝士虾》。食客私房菜-芝士虾 食材 大虾、芝士、黄油、蒜、香菜 做法 1.大虾清洗干净，
主料：杯中筋面粉，1个鸡蛋，两大勺过了滚水的艾草叶末，艾草汁适量，盐1小勺。 调料：去皮去虾泥的无头鲜虾一斤，8瓣大蒜(压成蒜茸)，1/4杯白兰地，1杯白葡萄酒，1罐切成丁的西
主料：北极虾、荸荠 调料：葱、姜、酱油、盐、黄酒、李锦记香辣酱，香菜。 制作方法： 1、北极虾挑虾线，洗净备用。 2、荸荠削皮切片，泡入冷水中备用。 3、锅里放适量油，不用
主料：虾面粉 调料：盐黑胡椒粉（五香粉） 制作方法： 1。将虾去壳，挑去虾线，洗净沥干水分，洒上适量盐腌一下。 2。碗中加面粉、少许盐、黑胡椒粉、适量水调成面糊。 3。炒锅
主料：鲜青虾，香菇，青，红柿子椒，鸡蛋，盐，水淀粉，鸡蛋清，鸡精，姜末，香油 制作方法： 1、将青虾去头尾，剥去壳，漂洗干净，放到盆里下盐、水淀粉、鸡蛋清拌均浆好；
主料：虾仁750克 辅料：淀粉(蚕豆)20克，鸡蛋150克 调料：香菜15克，小葱15克，甜面酱15克，盐1克，猪油（炼制）50克，味精3克 特点：色泽金黄油润，质地香松酥脆，配葱白段、甜面酱
主料：鲜蘑菇250g，龙眼﹑红樱桃各4只，胡萝卜25g，绿青豆10g，水发冬笋15g，姜丝10g 辅料：盐，蘑菇精适量，料酒，素鲜汤适量 龙眼虾仁的特色： 色泽鲜艳的龙眼和红樱桃，让普通的
【食材】鲜虾、玉米淀粉、吉士粉、柠檬、葱姜、青红椒； 【调料】香醋、盐、白糖； 【制作步骤】 （1）玉米淀粉，吉士粉混合均匀，虾事先开背去纱线，在虾背蘸上一层粉； （2