主料:干酵母粉8克、温水100克、牛奶200克、鸡蛋1个、白糖50克、高筋面粉600克、盐1克
制作方法:
1、干酵母粉8克、温水100克、牛奶200克、鸡蛋1个、白糖50克、高筋面粉600克、盐1克,搅拌1小时左右。
2、分成4份,整形入模。
3、放进烤箱里,38度发酵40分钟,发酵到9分满。
4、烤箱预热,烤40分钟175度。
主料:干酵母粉8克、温水100克、牛奶200克、鸡蛋1个、白糖50克、高筋面粉600克、盐1克
制作方法:
1、干酵母粉8克、温水100克、牛奶200克、鸡蛋1个、白糖50克、高筋面粉600克、盐1克,搅拌1小时左右。
2、分成4份,整形入模。
3、放进烤箱里,38度发酵40分钟,发酵到9分满。
4、烤箱预热,烤40分钟175度。
中种材料A: 金像高筋粉150克、酵母4克、糖15克、牛奶145克 主面团材料B: 金像高筋粉150克、糖25克、盐4克、牛奶72克、黄油28克 做法: 1、将A的牛奶和酵母先混合均匀,再倒入糖,最后
材料: 高粉270克、低粉30克、奶粉15克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐4。5克、酵母5克、全蛋液35克 做法: 1、将所有材料充分混合,将面团揉至完成阶段,开始一次发酵,发酵后
食材: 高筋面粉270g、砂糖40g、鸡蛋20g、食盐1/2小勺、黄油25克g、酵母1又1/2小勺、 奶粉12g、水145g 制作方法: 1、将除了黄油之外的所有材料揉成面团。 2、揉到可以拉出一个膜,这个膜
材料:高粉500克、盐8克、糖40克、酵母7克、水300克、奶油40克、红薯168克 制作方法: 1、把材料搅拌,揉好的面团。 2、揉好的面团泡沫箱发酵2小时15分,约两倍半大时。 3、分割6份,
中种材料:高筋面粉、水120克、干酵母 主面团材料:中种、高筋面粉50克、水30克、白砂糖2大勺、杏仁粉1大勺、蔓越莓干20克、朗姆酒少许、盐1/4茶匙、无盐黄油20克左右 酥松粒材料:
食材: 中种:金像面包粉180g、水100g、金燕3g 主面团:金像面包粉77g、细砂糖20g、盐3g、炼奶50g、蛋30g、黄油20g 制作方法: 1、将中种原料放在一起揉匀后,置于室温发至约4倍左右大(
材料:(450g吐司一条)高粉270、白砂糖35g、鸡蛋4。5个、奶粉9g、盐3。3g、酵母3。6g、奶油25g、蜜红豆 制作方法: 1、混合除黄油蜜豆外主面团材料,揉至扩展阶段,加入黄油,揉到完
材料: 鸡蛋+牛奶=190克、细砂糖15克、盐1/2小勺、即发干酵母1/4+1/2小勺高筋面粉135克、 全麦面粉135克、核桃仁50克、无盐黄油20克。 烘烤: 烤箱中下层、上下火、180度35分钟左右。 做法
材料:高筋面粉560克,细砂糖60克,盐6克,酵母6克,牛奶270克,鸡蛋140克, 黄油60克,蜜豆220克 制作方法: 1,取其中一份,松十五分钟后,擀成一边与模子长度相当的长方片。 2,铺
材料:高筋面粉500克、法国面包专用粉500克、砂糖60克、盐20克、脱脂奶粉20克、天然干酵母粉(SAF)8克、全蛋50克、牛奶200克、水500克、黄油50克、葡萄干、橙皮丁适量 制作方法: 1。