材料:高筋面粉500克、法国面包专用粉500克、砂糖60克、盐20克、脱脂奶粉20克、天然干酵母粉(SAF)8克、全蛋50克、牛奶200克、水500克、黄油50克、葡萄干、橙皮丁适量
制作方法:
1。所有材料除黄油外,混合揉匀,至面团有弹性加入黄油,揉至完全,分割出一半的面团出来,揉进酒浸葡萄干和橙皮丁,28度发酵60分钟后翻面发酵30分钟;
2。分割排气,滚圆松弛30分钟;
3。擀卷入模,发酵至9分满,盖盖子,210度45分钟左右;
4。出炉轻轻敲一下,推开盖子,冷却即可。
材料:高筋面粉500克、法国面包专用粉500克、砂糖60克、盐20克、脱脂奶粉20克、天然干酵母粉(SAF)8克、全蛋50克、牛奶200克、水500克、黄油50克、葡萄干、橙皮丁适量
制作方法:
1。所有材料除黄油外,混合揉匀,至面团有弹性加入黄油,揉至完全,分割出一半的面团出来,揉进酒浸葡萄干和橙皮丁,28度发酵60分钟后翻面发酵30分钟;
2。分割排气,滚圆松弛30分钟;
3。擀卷入模,发酵至9分满,盖盖子,210度45分钟左右;
4。出炉轻轻敲一下,推开盖子,冷却即可。
材料: 高粉270克、低粉30克、奶粉15克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐4。5克、酵母5克、全蛋液35克 做法: 1、将所有材料充分混合,将面团揉至完成阶段,开始一次发酵,发酵后
食材: 高筋面粉270g、砂糖40g、鸡蛋20g、食盐1/2小勺、黄油25克g、酵母1又1/2小勺、 奶粉12g、水145g 制作方法: 1、将除了黄油之外的所有材料揉成面团。 2、揉到可以拉出一个膜,这个膜
主料:吐司3片 配料:干燥海苔3片、肉松适量、黄瓜片若干、白芝麻少许 调料:低脂沙拉酱适量 制作方法: 1。准备所需食材; 2。吐司切去四边,轻轻压实; 3。将一片海苔放置于吐
材料: 中种面团:高粉、蛋白、糖、酵母、鲜奶、淡奶油、酵素 主面团:蛋白、糖、盐、酵素 制作方法: 1、中种面团混合手揉成面团,不必很光滑。 2、室温发酵两倍大,手指蘸高粉
材料: 黄油25克,糖粉25克,全蛋25克,牛奶25克,椰蓉50克 制作椰蓉馅: 1、黄油软化后加入糖粉。 2、打发。 3、分2次加入全蛋液,搅拌至吸收。 4、分2次加入牛奶,搅拌至吸收(略微
材料: 高筋面粉250克、砂糖55克、盐3克、酵母3克、奶粉10克、鸡蛋170克、黄油50克 制作方法: 1。将干性和湿性材料倒入家庭搅拌机中,搅拌至表面光滑有弹性,加入黄油搅拌至拉开光
材料: A:高筋面粉300克、细砂糖45克、盐1/4匙、原味酸奶96克、即溶酵母粉4克、水96克 B:无盐黄油28克 C:装饰奶酥粒:糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克、无盐奶油40克。 做法: 1、将
材料: 高粉300g、牛奶80-100ml(根据面粉吸水性)、淡奶油100ml、鸡蛋1个(留少许刷表面)、红糖45-60g、酵母3g、黄油25g 做法: 1、除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性,加黄油揉至可
【食材】全麦面包,奶酪片、鲜虾、樱桃、奇异果; 【调料】料酒、盐; 【制作步骤】 1、先将鲜虾去壳留尾,用开水灼熟(开水中加入少许料酒和盐,入味去腥) 2、面包去边切成
火腿吐司卷的制作方法:,火腿豆腐夹的制作方法:。本页提供2019年6月19日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,本期主题是《火腿吐司卷》。主要介绍火腿吐司卷、褡裢火