【调料】盐、鸡粉、橙汁
【制作步骤】
1、将鲈鱼取肉，捏入柠檬汁和带皮的柠檬，盐、鸡粉拌匀腌制入味；
2、打上十字花刀，均匀的拍上一层薄薄的生粉备用；
3、锅中烧热，倒入大量的油，开小火先放入鱼头下锅炸制，再下入鱼身炸成金黄色；
4、另备一口锅烧热，倒入炸过鱼的底油，倒入橙汁快速炒匀，加少许水；
5、加入奇异果丁、提子丁、小番茄丁、半个火龙果丁、少许盐搅拌均匀；
6、将炒好的料汁均匀的淋在炸好的鱼身上即可；
【健康小提示】
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能补肝肾、健脾胃、化痒止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安，产后少乳等症；
（《食来运转》20141031 水果鱼）主持人：刘伟、 朱月明
【食材】鱿鱼圈、面包糠 【调料】干淀粉、鸡蛋液、盐、胡椒、料酒、番茄酱 【制作步骤】 1、先用盐、胡椒、料酒、干淀粉将鱿鱼圈腌制一下； 2、然后在鱿鱼圈里倒入鸡蛋液、面包
【食材】带鱼、辣白菜 【辅料】白萝卜、海带干、小鱼干 【制作步骤】 1、 【私家菜主小提示】 （《食全食美》20141028视频第9分钟开始讲辣白菜炖带鱼的做法）主持人：斌子、吴冰、
【原材料】：新鲜鲈鱼1条、食用油。 烤鱼原材料之一：白菜叶2片、胡萝卜1/2个、 蛋液淀粉糊原材料：鸡蛋1/2个、干淀粉2汤匙、清水适量。 奶油白酱原材料：牛奶1袋、面粉20克、黄油
原料： 草鱼肉(约700克)、盐1茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml、白醋2大匙、白糖2大匙、水淀粉1大匙。 做法： 1、将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的
主料： 鲫鱼2条、色拉油适量、姜末适量、蒜末适量、山东大葱葱叶段适量、糖10克、盐2小勺、酱油适量，开水适量、白酒20ml、迷迭香少许、大蒜叶少许 制作方法： 1。鲫鱼洗净用S形钩
主料： 大头鱼鱼头一个。剁辣椒，姜丝，料酒，葱花。 制作方法： 1鱼头洗净，剖开，酒上料酒，姜丝。 2在鱼头上放一层剁辣椒（这可是我自己做滴），因剁辣椒较咸，所以不再放盐
主料：干鲍鱼（8只），白萝卜，鸽蛋（12只），熟火腿，海参，白糖，鱿鱼，葱姜，鲜菇，菱粉，冬菇，黄酒，熟鸡，胡椒粉，菜心，鸡汤，冬笋，硼酸。 特点：色香味俱佳，适宜作筵
主料： 鲜活草鱼1条，精盐适量，粉干350克，味精1。5克，米粉50克姜未50克，干薯粉150克，葱花100克，酱油150克，青菜叶数片，辣椒酱125克，熟菜油150克 制作方法： （１）将鱼除鳞、去
食谱原料： 草鱼1条约900克，姜300克，葱2条，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，酱油2大匙，胡椒粉、生粉、香油各适量。 制作方法： 1。将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。
主料：大黄鱼1000克 辅料：香菇（鲜）15克,冬笋15克 调料：大葱15克,香菜10克,辣椒(红,尖,干)5克,大蒜（白皮）10克,淀粉(蚕豆)8克,白砂糖8克,盐5克,白醋10克,胡椒粉3克,香油15克,花生油100克