主料：
调料：
草鱼尾部肉100克，生菜100克，鸡粉5克，盐5克，高汤适量。
制作方法：
1、将草鱼肉顶刀切夹刀片，轻轻排松。
2、生菜平垫在汤碗底，将鱼片码在生菜上面。
3、起锅下入高汤烧开，加鸡粉、盐随即倒入汤碗即可。
功效：健脾开胃，高血压适用。
主料：
调料：
草鱼尾部肉100克，生菜100克，鸡粉5克，盐5克，高汤适量。
制作方法：
1、将草鱼肉顶刀切夹刀片，轻轻排松。
2、生菜平垫在汤碗底，将鱼片码在生菜上面。
3、起锅下入高汤烧开，加鸡粉、盐随即倒入汤碗即可。
功效：健脾开胃，高血压适用。
【食材】脆鱼、青豆、胡萝卜、蒜末 【调料】盐、鸡粉、料酒、酱油 【制作步骤】 1、脆鱼切丁，加入料酒、酱油、蒜末拌匀，腌制入味； 2、另备一口锅水烧开，加入青豆和胡萝卜丁
【食材】 鱼、四川酸菜 【调料】野山椒、干辣椒、白醋、盐、胡椒粉、生粉、油 【制作步骤】 1、斜刀将鱼肉片成两至三毫米鱼片，放入白醋和盐，用水洗掉杂质，加入盐、胡椒粉、
【食材】带鱼 【调料】米酒、酱油、可乐、蒜、洋葱、香菜、姜、葱、胡椒、盐、糖、淀粉 【制作步骤】 1、将带鱼用淀粉裹匀备用； 2、锅中倒入大量的油，将带鱼块倒入小火慢煎炸
粉蒸鱼 主料：鲜鱼肉半斤，切片。米粉一两。料酒两大匙。酱油两大匙。姜米一咖啡匙。葱花一大匙。香油一大匙。盐适量。香菜一棵切碎。调和油两大匙。汤两大匙。 制作方法：
材料：生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml 做法： 1：蒜头剁成蒜蓉； 2：生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小勺 油，用筷子把生菜压一下，让生
材料： 鲫鱼500克、黑豆150克、花生150克、红芸豆100克、盐适量 制作方法： 1，将鲫鱼开膛、去鳃、去除内脏，洗净待用； 2，黑豆、花生、红芸豆用水清洗干净待用； 3，在砂锅中放入
材料：鲫鱼一条、葱花少许、姜丝少许、盐少许、料酒一勺、开水一壶 制作方法： 1、把鱼洗净沥干后，放适量的油入锅； 2、稍微上下煎煎，放少量的姜、葱在两旁； 3、把火开大倒入
泡椒鱼 用料：皖鱼(即草鱼，约三分之一条)450克，红泡椒3个，生姜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、生抽各适量； 做法： 1。皖鱼洗净沥干，除去肚内黑膜，切大块；生姜切成丝，泡椒斜切
主料：草鱼肉200克，罐头菠萝20克，黄瓜20克，红樱桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精盐1.5克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，葱姜汁8克，高汤100克。 特点：色泽金红，口味甜酸，
主料：鲨鱼400克，油菜薹200克 辅料：冬笋50克 调料：盐5克，醋10克，味精2克，葱汁5克，姜汁5克，鸡油5克，黄酒25克，猪油（炼制）30克 汤汁乳白，菜蕻翠绿，鲨鱼鲜嫩，荤素合一。