【制作步骤】
1、脆鱼切丁，加入料酒、酱油、蒜末拌匀，腌制入味；
2、另备一口锅水烧开，加入青豆和胡萝卜丁氽烫，捞出；
3、热锅热油，倒入鱼丁滑炒，将多余的油倒出，继续翻炒，倒入氽烫好的青豆和胡萝卜丁一起翻炒，调入盐、鸡粉提鲜，稍炒即可起锅；
【健康小提示】
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保护血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
此外，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症；
（《食来运转》 20140804青豆炒脆鱼）主持人：刘伟、小朱
【制作步骤】
1、脆鱼切丁，加入料酒、酱油、蒜末拌匀，腌制入味；
2、另备一口锅水烧开，加入青豆和胡萝卜丁氽烫，捞出；
3、热锅热油，倒入鱼丁滑炒，将多余的油倒出，继续翻炒，倒入氽烫好的青豆和胡萝卜丁一起翻炒，调入盐、鸡粉提鲜，稍炒即可起锅；
【健康小提示】
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保护血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
此外，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症；
（《食来运转》 20140804青豆炒脆鱼）主持人：刘伟、小朱
【食材】鲤鱼、葱、青红椒、香菜根 【调料】料酒、胡椒粉、盐、酱油 【制作步骤】 1、锅中倒水煮开，放入少量盐和胡椒； 2、把鱼放入，煮3至5分钟备用； 3、锅中倒油，加入香菜和
【食材】带鱼 【调料】米酒、酱油、可乐、蒜、洋葱、香菜、姜、葱、胡椒、盐、糖、淀粉 【制作步骤】 1、将带鱼用淀粉裹匀备用； 2、锅中倒入大量的油，将带鱼块倒入小火慢煎炸
材料：鸡胸少许，鳕鱼一块，鸡蛋一个，馒头渣或杂面馒头渣少许，干淀粉少许，美极鲜生抽，胡萝卜一小根，时令鲜绿叶菜少许，豆腐一小片，葱花少许。 制作方法： 1、鳕鱼隔水蒸
主料：草鱼肉一块、葱2根、香菜2根、姜 调味：花生油适量、蒸鱼豉油适量 制作方法： 1。鱼块清洗干净，在鱼背上画上几刀。 2。葱和香菜切成段待用，姜片切成丝，铺在鱼块上。
原料：九肚鱼 调料：蛋黄、胡椒粉、炸蒜茸、葱花、红辣椒粒、姜米、味椒盐； 做法： 1)九肚鱼洗净，切除内脏、去掉鱼骨头，一面切花刀成片； 2)取一个大碗，放入切好的九肚鱼，
主料：猪肉(瘦)750克，青鱼500克 辅料：粉丝250克，白菜150克，竹笋50克，香糟150克，葛仙米2克 调料：猪油（炼制）50克，料酒50克，味精5克，盐4克 制作方法： 1、青鱼中段洗净，从脊背
主料：净鲜鱼丝250克。 调料：植物油800克(实耗约60克)，味清2克，香油、油各15克。 制作方法： 1、将鳝鱼丝放入烧至9成熟的油炒勺内炸半分钟即捞出，之后放入热水中稍泡一下，再放
主料：鱼翅100克 辅料：虾仁1个，澳带1个，鲍贝1个，斑块1个，金华火腿丝，牙菜各适量 1)将鱼翅用清水泡一晚，次日晨洗净，煲8个小时，再洗净，用上汤煨30分钟； 2)将虾仁，澳带，
主料：鳜鱼650克 调料：小葱150克，大葱50克，花椒30克，甜面酱10克，蜂蜜5克，盐3克，香油5克 火烤鳜鱼的特色： 外皮焦脆，色泽红润，回味微甜，肉质鲜嫩。 制作方法： 1。花椒放大
食谱原料： 火腿250克，鳜鱼250克，鸡胸脯肉50克，肥膘肉50克，鸡蛋清75克，鸡蛋黄75克，猪小肠200克，番茄15克，菠菜20克，味精1克，盐10克，黄酒10克，胡椒粉1克，小葱10克，姜10克，