【制作步骤】
1、锅中倒水煮开，放入少量盐和胡椒；
2、把鱼放入，煮3至5分钟备用；
3、锅中倒油，加入香菜和葱炒香；
4、然后把香菜和葱过滤出来，将炸过的油淋到鱼上即可；
【老刘贴士】
1、煮鱼的时候锅中放盐，这样能让鱼肉更鲜美；
2、煮鱼的时间不要太长，否则鱼肉会过老；
（《饮食养生汇》 20140422视频从第25分开始讲油浸鲤鱼的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
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【制作步骤】
1、锅中倒水煮开，放入少量盐和胡椒；
2、把鱼放入，煮3至5分钟备用；
3、锅中倒油，加入香菜和葱炒香；
4、然后把香菜和葱过滤出来，将炸过的油淋到鱼上即可；
【老刘贴士】
1、煮鱼的时候锅中放盐，这样能让鱼肉更鲜美；
2、煮鱼的时间不要太长，否则鱼肉会过老；
（《饮食养生汇》 20140422视频从第25分开始讲油浸鲤鱼的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】银鳕鱼 【调料】盐、料酒、干淀粉、鸡蛋清、牛奶、青红椒、葱花 【制作步骤】 1、将银鳕鱼切成小丁，往里面加点料酒，少许干淀粉，少许盐搅拌均匀备用； 2、将平底锅加
原料：鱼子350克、红葱头3个、姜1块 配料：生抽2茶匙、盐1/2茶匙、花生油30克 制作方法： 1、鱼子清洗干净，沥干水分。 2、葱头洗净拍碎后和盐搅拌在一起，姜切片。 3、锅上坐油，
材料： 海鱼肉1片、鸡蛋豆腐1盒、葱丝10g、红辣椒丝10g、姜丝10g、酱油200cc、糖1茶匙、鱼露1大匙、话梅6颗、水250cc、白酒1大匙、香菜2根、香油1茶匙 制作方法： 1。将海鱼肉略切花刀成
主料：草鱼300克 辅料：花生仁（生）100克，番茄250克 调料：鸡蛋清25克，猪油（炼制）50克，料酒25克，盐5克，味精2克，大葱10克，姜10克，淀粉(豌豆)25克，胡椒粉1克，香油15克 制作方
主料：鲤鱼550克，莲子100克 辅料：火腿50克，肥膘肉50克 调料：盐2克，味精1克，黄酒25克，胡椒粉1克，姜20克，小葱10克，鸡油20克，醋20克 制作方法： 1。将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，
主料：鳝鱼750克，虾子5克。蒜瓣25克，。熟猪油75克，绍酒20克，白醋5克，白酱油15克，盐2克，鸡清汤250克，湿淀粉15克，胡椒粉1克。 制作方法：将鳝鱼腹部肉撕成长8厘米的段，洗净，
主料：罗非鱼一条（600克）、小葱2根、姜１小块、大料４个、桂皮１根、草果1个香、香叶两片、茴香5克 调料：生抽、老抽、绍酒各适量，盐少许，糖200克 制作方法：： 1、把鱼切块，
主料：鱿鱼(干)200克，绿豆芽250克 调料：盐10克，味精1克，小葱50克，香油5克，大蒜（白皮）15克，猪油（炼制）30克，黄酒15克 制作方法： 1、将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出，撕去
原料： 草鱼一条，约重1250克。精盐5克、味精1克、番茄酱50克、姜末5克、白醋50克、绍酒15克、湿淀粉20克、蒜泥5克、干淀粉10克、芝麻油10克、姜汁水5克、菜油1500克。 制作方法： 1、
主料：鲍鱼150克 辅料：当归20克，黄精40克，枣（干）100克 调料：盐3克，姜5克 制作方法： 1。新鲜鲍鱼去壳，去污秽部分，用水洗净，切片。 2。当归头切片，与黄精用水洗净。 3。红