原料:鱼子350克、红葱头3个、姜1块
配料:生抽2茶匙、盐1/2茶匙、花生油30克
制作方法:
1、鱼子清洗干净,沥干水分。
2、葱头洗净拍碎后和盐搅拌在一起,姜切片。
3、锅上坐油,5成热,加入姜片爆锅,加入生抽,迅速关火,等锅晾凉后将油倒入放葱头的小碗。
4、锅上放水,等水开之后放入装鱼子的盘子,加盖大火蒸10-15分钟。
5、鱼子蒸熟后,出锅将盘子内的水全部倒出沥干,将葱油淋在鱼子上即可。
原料:鱼子350克、红葱头3个、姜1块
配料:生抽2茶匙、盐1/2茶匙、花生油30克
制作方法:
1、鱼子清洗干净,沥干水分。
2、葱头洗净拍碎后和盐搅拌在一起,姜切片。
3、锅上坐油,5成热,加入姜片爆锅,加入生抽,迅速关火,等锅晾凉后将油倒入放葱头的小碗。
4、锅上放水,等水开之后放入装鱼子的盘子,加盖大火蒸10-15分钟。
5、鱼子蒸熟后,出锅将盘子内的水全部倒出沥干,将葱油淋在鱼子上即可。
水煮鱼滑的材料:鱼肉 肥肉、木耳、马蹄、香菜、魔芋丝、西红柿 盐、味精、白糖、香油、料酒、泡椒、淀粉、火锅料 水煮鱼滑的做法: 1、将鱼肉和肥肉按照5比1的比例,用刀背斩成
材料: 海鱼肉1片、鸡蛋豆腐1盒、葱丝10g、红辣椒丝10g、姜丝10g、酱油200cc、糖1茶匙、鱼露1大匙、话梅6颗、水250cc、白酒1大匙、香菜2根、香油1茶匙 制作方法: 1。将海鱼肉略切花刀成
煎蒸银鳕鱼 主料:鳕鱼 辅料:葱、姜、香菜 调料:盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、白糖 制作方法: 1、将鳕鱼的水分用纸巾吸干,两面沾匀淀粉,锅中加少许油,下入葱姜丝,加酱
原料:鲩鱼450g、水葱1根、姜4片、蒜1瓣 调料:盐、老抽、醋、糖、食用油、清水 制作方法: 1、鲩鱼代切块,拿回家后洗净沥干备用。葱切小碎花,姜切丝,蒜切碎粒。 2、坐锅起火,
主料: 砂仁3克,鲜鲫鱼1尾(150克)生姜,葱,食盐适量。 制作方法: 1、将鲜鲫鱼去鳞、腮,剖腹去内脏,洗净;将砂仁放入鱼腹中。 2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内,以砂锅最好,加水
主料:鱼头1个、葱、蒜、姜、香菜、辣椒、花椒 调料:油、盐 制作方法: 1、先将洗干净的鱼头里外都抹上盐至20分钟,切其他备料。 2、锅里放适量的油烧热后将鱼煎至两面金黄色,
用料: 大米、小米、杂蔬(青豆、玉米、胡萝卜)、鲜得味天然泉水浸金枪鱼罐头 制作方法: 1、大米和小米用清水冲洗过后,加入适量的水,高压锅上气后七八分钟即可关火。 2、高
食谱原料: 带鱼500克、春笋50克、香菇(鲜)25克、猪油(板油)36克。 制作方法: 1。分别将春笋、香菇洗净切片; 2。葱白切段,猪板油切丁,姜切片备用; 3。将刀鱼(带鱼)刮鳞、去鳍、
主料:鲤鱼 辅料:青红柿子椒,木耳,冬笋 调料:姜,葱,番茄酱,盐,料酒,鸡精,胡椒粉,米醋,白糖,淀粉 特点:色泽艳丽,酥香适口。 制作方法: 1、青红柿子椒、木耳、冬
主料:鳜鱼250克 辅料:冬笋50克,鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)13克,腌雪里蕻25克 调料:黄酒10克,猪油(炼制)30克,盐1克,味精1克 鲜咸宜人,清香爽口。 制作方法: 1. 桂鱼肉先切成4 厘米长的