制作方法:
1、把新鲜的三文鱼鱼头放入已沸的水内,煮滚后以慢火炖半小时,沥出鱼汤备用;洋葱洗净剥皮,与西芹分别切成小块。
2、青口及蔬菜同放入锅中,以大火炒至青口之外壳裂开,沥出汤汁,除去青口外壳,青口肉备用。
3、将鱼汤及青口汁混合,加入白酒拌匀,用慢火煮制剩一半汁水,熄火,拌入蔬菜及青口肉,以胡椒粉调味即可。
制作方法:
1、把新鲜的三文鱼鱼头放入已沸的水内,煮滚后以慢火炖半小时,沥出鱼汤备用;洋葱洗净剥皮,与西芹分别切成小块。
2、青口及蔬菜同放入锅中,以大火炒至青口之外壳裂开,沥出汤汁,除去青口外壳,青口肉备用。
3、将鱼汤及青口汁混合,加入白酒拌匀,用慢火煮制剩一半汁水,熄火,拌入蔬菜及青口肉,以胡椒粉调味即可。
酸汤 鱼 食材:酸黄瓜(酸黄瓜罐头)、 鲈鱼 、 芹菜 、洋葱、金针菇。 制作方法: 1、锅中放入少量的油,下入 番茄 酱炒散,放入蒜瓣和姜末再次炒散开,加入生抽。番茄
主料:【随意自己喜欢的鱼】 制作方法:1在整理好の鱼身两面各划四、五刀。 2抹上盐和料酒稍微腌15-20分钟左右将面粉抹在鱼の身上。 3调汁:酱油、醋、料酒、糖。 4锅中放油烧至
原料: 鲤鱼一条五花肉50克葱姜味达美料酒精盐八角花椒 食用油香菜 制作: 1)葱姜切片;将鲤鱼宰杀洗净,两面切上一字花刀撒上少许精盐 、葱姜片和料酒腌渍;五花肉切片;香菜
主料: 鲈鱼、葱、姜、小米椒、味美鲜、盐巴、料酒 做法: 1。鲈鱼洗净,用刀在两面鱼身斜切3刀,加少许料酒、盐摸匀,开口处放入姜片,腌制20分钟。 2。把腌制好的鲈鱼放入沸水
材料:鲫鱼1条(约1斤)、黑豆150克、花生150克、红芸豆100克、盐适量。 制作方法: 1、鲫鱼洗净待用; 2、黑豆、花生、红芸豆用水清洗干净待用; 3、在砂锅中放入足够多的清水,将
材料:香菜、春菜(其他绿叶菜也可)、排骨切块、活虾、水鱼切块、大米 制作方法: 1、排骨洗净,开水焯,撇掉血水,然后用漏勺捞起,捞起来后把碎骨过滤掉,用冷水再冲洗干净
主料:鲫鱼500克 调料:料酒50克,冰糖100克,酱油25克,醋50克,盐10克,香油10克,大葱50克,姜50克 制作方法: 1。鲫鱼去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏洗净,沥干水分;葱切长段;姜切薄
主料:银鱼干250克,平菇250克,小白菜1500克 调料:料酒50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,鸡油15克,大葱15克,姜15克 奶汤银鱼的特色: 银鱼鲜嫩,奶汤浓白,味道鲜美。 制作方法
主料:鱼唇500克 辅料:香菇(鲜)50克,小白菜2000克 调料:猪油(炼制)120克,料酒100克,盐10克,酱油50克,白砂糖10克,味精3克,胡椒粉1克,大葱25克,姜25克,淀粉(豌豆)13克,香
主料:活青鱼1条(约1.5公斤)红根,豆瓣葱15克,鲜豌豆25克,香菜段50克,加工好的水香菇10克。调料植物油100克,料酒15克,酱油50克,盐5克,味精8克,葱段,姜块各10克姜末5克 特点: