材料：鲫鱼1条（约1斤）、黑豆150克、花生150克、红芸豆100克、盐适量。
制作方法：
1、鲫鱼洗净待用；
2、黑豆、花生、红芸豆用水清洗干净待用；
3、在砂锅中放入足够多的清水，将鲫鱼、黑豆、花生、红芸豆放入，大火烧开；
4、转小火，煲2—3小时，调味即可。
材料：鲫鱼1条（约1斤）、黑豆150克、花生150克、红芸豆100克、盐适量。
制作方法：
1、鲫鱼洗净待用；
2、黑豆、花生、红芸豆用水清洗干净待用；
3、在砂锅中放入足够多的清水，将鲫鱼、黑豆、花生、红芸豆放入，大火烧开；
4、转小火，煲2—3小时，调味即可。
【食材】鱼头、五花肉、啤酒、黄豆酱、大饼、白萝卜 【调料】香叶、八角、桂皮、花椒、葱、姜、蒜 香菜根 【制作步骤】 1、将鱼头划两刀，用盐、黄豆酱和啤酒腌制约十分钟；
【食材】黄花鱼 【调料】香菜、白酒、十三香、大料、葱、蒜、香葱 【制作步骤】 1、先将鱼肉改刀，香菜、香葱切段、蒜改刀； 2、锅中倒入少许底油，下入大蒜炸至金黄色加入大料
【食材】黄鱼 【辅料】雪菜、年糕 【调料】盐、糖、料酒 【制作步骤】 1、黄鱼切人斜刀，煎至表皮微挺； 2、雪菜炒香之后，加汤下黄鱼，年糕调味后烧制； 3、大火加盖烧三分钟，
麻辣水煮鱼的材料： 新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。 麻辣水煮鱼的调料： 花椒1大把干辣椒段1大把盐1小勺鸡精1小勺胡椒粉1小勺淀粉1大勺蒜瓣5粒切
主料：带鱼500克 调料：酱油4克，淀粉(豌豆)5克，大葱3克，姜3克，盐2克，白砂糖3克，花生油25克 制作方法： 1。带鱼刮洗净，去内脏、嘴、背刺，剁成10厘米长的段； 2。大葱洗净切段
萝卜丝鲫鱼汤 主料： 鲫鱼900克，白萝卜300克 调料： 大葱8克，姜3克，植物油15克，味精2克，盐5克，料酒10克 萝卜丝鲫鱼汤 的做法 ： 步骤1：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面
主料：豌豆苗500克，草鱼300克 辅料：口蘑25克，油条30克，油炸馓子100克，香菜150克 调料：猪油（炼制）50克，料酒50克，盐10克，味精3克，鸡油15克，胡椒粉1克，大葱15克，姜15克，香
主料：鲈鱼160克 辅料：火腿40克，肥膘肉160克，鸡蛋100克，油菜50克，淀粉(玉米)30克，小麦面粉75克 调料：香菜5克，甜面酱15克，黄酒5克，盐2克，椒盐5克，味精2克，猪油（炼制）50克
主料：活大鳝鱼2支约750克，嫩豆腐2包，熟金华火腿50克，冬笋片100克，水发黑木耳50克，葱结1个，姜块1块，小葱末10克，蒜瓣25克切片，绍酒25克，精盐2。5克，味精4克，胡椒粉1克，熟
主料：丝瓜320克，草鱼400克，香菇（干）160克 调料：姜3克，大葱5克，盐3克 制作方法： 1。丝瓜去皮洗净，切角形。鲜菇去菇脚的泥，洗净切开边。下油1汤匙，爆香姜、葱，下水1杯煮