面条的做法【视频+笔记】

2014-09-26 来源:天天饮食 作者:苹果

面条天天饮食

【食材】面

【辅料】玉米粉

【调料】芝麻酱、花椒面、辣椒面、陈醋

【制作步骤】

1、混合比例:芝麻酱和花生酱的比例为3:1,麻酱用酱油、醋调开,加入辣香油、花椒粉、盐、糖待用;

2、面粉与玉米粉1:1的比例混合,制成面团;

3、用擦丝器,将面团擦入开水锅中,煮熟捞出,加黄瓜丝,淋口水汁即可;

(《天天饮食》 20130514  面条做法)主持人:东子、俞世清

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