【食材】青笋、葱绿；
【制作步骤】白醋、香油、盐等；
1、把青笋去皮切成细丝腌制备用；把葱的绿叶切碎备用，
2、锅中放油，当油温五层热时放入少量花椒炸胡，然后下入葱绿继续煸炸。当葱绿变焦成虎皮色时倒入筛中过滤备用。
3、把经过腌制的笋丝挤焯水分，调入味精、盐、葱椒油和白醋拌均。撒上少许芝麻稍做装饰即可。
天天饮食20140417天天锦囊视频，主持人：王雪纯、石万荣，视频的最后讲葱椒油青笋的做法
【食材】青笋、葱绿；
【制作步骤】白醋、香油、盐等；
1、把青笋去皮切成细丝腌制备用；把葱的绿叶切碎备用，
2、锅中放油，当油温五层热时放入少量花椒炸胡，然后下入葱绿继续煸炸。当葱绿变焦成虎皮色时倒入筛中过滤备用。
3、把经过腌制的笋丝挤焯水分，调入味精、盐、葱椒油和白醋拌均。撒上少许芝麻稍做装饰即可。
天天饮食20140417天天锦囊视频，主持人：王雪纯、石万荣，视频的最后讲葱椒油青笋的做法
酥肉的材料： 猪五花肉350克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐 2.5克，味精2克、鲜汤100克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克 酥肉
食材： 冬笋一根、新鲜红辣椒2个、新鲜香菇6个。 做法： 1、肉片切好样，分肥瘦肉切片待用； 2、香菇红椒切好样，冬笋切好样； 3、先在锅内放入备好的肥肉，中小火熬油后加入切好
材料： 排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙 做法： 1、将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。 2、起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸
材料：鸡腿、胡萝卜、芹菜、洋葱、蛋清、彩椒、 调料：料酒、盐、胡椒粉 制作方法： １，鸡腿一只，洗净，剔去骨头，切成小丁． ２，放入少许料酒，盐，胡椒粉，蛋清，用手抓匀
主料： 小白菜心250克，香葱5克，五花肉1000克，植物油20克，精盐5克，味精8克，酱油10克，红曲粉3克，整干椒15克，豆豉5克，香油3克。 制法方法： 1、将五花肉切成15厘米见方的大块，
主料：海蟹2000克 辅料：猪肉(肥)50克，虾仁50克，芦笋50克，口蘑50克，荸荠30克，火腿20克，香菜30克 调料：鸡蛋清100克，大葱10克，姜10克，淀粉(豌豆)20克，盐4克，味精2克，料酒15克，
制作材料 鸭子1只（重1500克左右），野鸭（或鸽子）1只，葱、姜、鸡油各10克，精盐2克，酱油50克，绍酒75克，桂皮0。5克，花椒、淀粉各少许，白糖25克，清汤250克，花生油1500克（约耗
食谱原料： 豆腐皮3张，鲜嫩瘦肉300克，酱油75克，精盐5克，味精1克，白糖6克，2厘米长的葱白4段，生姜4片，肉清汤50克。 菜谱属地：苏菜。 制作方法： (1)将猪肉洗净，用刀剁成细茸
主料：熟鸡肉100克，熟火腿50克，熟猪腿精肉100克，熟笋肉150克，水发香菇一朵，绿蔬菜15克。味精25克，绍酒25克，精盐2.5克，清汤150克，熟鸡油5克。 特点：刀功精细，配色鲜艳，鲜嫩
主料：鲜草菇 辅料：松仁，鲜毛豆，面筋，冬笋，胡萝卜 调料：盐，白糖，酱油，蚝油，胡椒粉，香油，大料，葱，姜 葱油草菇的特色： 质感柔滑，鲜香味浓，有松香味。 制作放法