制作方法:
1)把红薯粉煮熟,放凉开水中泡着,小油菜也用水焯好。
2)花生米捣碎,芝麻热锅里炒一下。不用放油哦。
3)锅里放油,先放辣椒粉炒出香味,再放郫县豆瓣酱炒出红油,放水(有高汤的可以放高汤),根据自己口味加盐、鸡精等调味,开锅后盛到放有红薯粉和小油菜的盆内,洒上花生碎和芝麻即可。
制作方法:
1)把红薯粉煮熟,放凉开水中泡着,小油菜也用水焯好。
2)花生米捣碎,芝麻热锅里炒一下。不用放油哦。
3)锅里放油,先放辣椒粉炒出香味,再放郫县豆瓣酱炒出红油,放水(有高汤的可以放高汤),根据自己口味加盐、鸡精等调味,开锅后盛到放有红薯粉和小油菜的盆内,洒上花生碎和芝麻即可。
炒胗肝的材料:鸡胗150克,鸡肝150克,芸豆25克,茭白25克,水发木耳10克,精盐2克,酱油25克,醋15克,绍酒10克,湿淀粉25克,清汤50克,葱末5克,姜末1.5克,蒜末1.5克,花生油500克(
材料: 潮汕米粉、芥兰、鱿鱼、猪肉、香葱、红辣椒、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油 制作方法: 1、香葱洗净,切长段备用; 2、红辣椒洗净去籽,切末备用; 3、芥兰菜叶用手摘成2寸
原料:白菜一棵,够四个人吃的了,粉丝一把。 制作方法: 1、粉丝用温水泡起来待用。 2、锅中放水,水开倒入切好的白菜,加盐过一下水,30秒后就可以捞出了。 3、锅中放底油,油
材料:粘米粉150克,酵母3克,糖50克,水165ML 制作方法: 1、粘米粉,酵母,糖混合,加水混合均匀。 2、放置温暖处发酵2小时至2倍大,菊花挞模刷油,倒入发酵好的面糊。 3、水开后
主料:猪五花肉500克,鲜荷叶(直径60厘米左右)2张,粳米和籼米各75克,葱段,姜丝各30克,丁香,山奈(中药材)各1克,桂皮,八角各1.5克,甜酱50克,绍酒40克,酱油75克,白糖
材料:素腰花(魔芋)、红、黄椒、葱姜蒜、蚝油、盐、糖、水淀粉。 做法: 1、素腰花用沸水焯一下,浸泡1小时,用蚝油腌制半小时; 2、红、黄椒切片,蒜姜切片葱切末备用。 3、起锅
主料:牡蛎(鲜)400克 调料:酱油20克,胡椒粉1克,白砂糖15克,小葱10克,姜5克,香醋50克,香油10克,黄酒50克 菜品色泽金黄,肉嫩、滑润、味鲜,富有浓厚的地方风味。 制作方法:
主料:海鳗鱼肉(500克),猪肥膘(75克),鸡蛋白(4只),红糟(45克),黄酒(20克),白糖(20克),盐(少许),面粉(75克),麻油(45克) 一、将鳗鱼
主料: 鸡脯肉200克,熟火腿30克,猪网油125克,籼米粉30克,鸡蛋1只,鸡蛋清1只,甜米酒1汤匙,面粉l汤匙,甜酱1小碟,花椒粉,葱花各适量。 制作放法: ①将鸡脯肉(剔去筋膜)和火
主料:粉丝100克,黄瓜120克,胡萝卜20克; 调料:生姜、大蒜、葱;生抽、醋、芝麻油、辣椒油、油辣子、鸡粉各适量; 做法: 1。将黄瓜与胡萝卜洗净后切成细丝; 2。生姜与大蒜切