炒素腰花的做法

材料：素腰花(魔芋)、红、黄椒、葱姜蒜、蚝油、盐、糖、水淀粉。

做法：

1、素腰花用沸水焯一下，浸泡1小时，用蚝油腌制半小时；

2、红、黄椒切片，蒜姜切片葱切末备用。

3、起锅入油，加温至7分热时，放入葱姜蒜爆香。

4、倒入素腰花和红、黄椒片煸炒2分钟，加盐、糖炒匀，最后淋入水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可。