·配料:
主料:鲈鱼或草鱼1000克。
调料:油、盐、味精。
·特色:
鱼肉细嫩滑润,味道鲜美可口。
·操作:
1。把鲈鱼或草鱼剥皮,切下鱼片放入碗中,加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。
2。油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅氽一下,捞起。
3。油、盐、味精兑成调味汁,氽过的鱼片入锅翻动几下,盛起装入煲内。
4。沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片,再加芜荽少量,橙色隐约可见。
·营养价值:
鲈鱼-[地方名]鲁鱼、花鲈、鲈板、花寨、鲈子、大板、中板。
·配料:
主料:鲈鱼或草鱼1000克。
调料:油、盐、味精。
·特色:
鱼肉细嫩滑润,味道鲜美可口。
·操作:
1。把鲈鱼或草鱼剥皮,切下鱼片放入碗中,加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。
2。油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅氽一下,捞起。
3。油、盐、味精兑成调味汁,氽过的鱼片入锅翻动几下,盛起装入煲内。
4。沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片,再加芜荽少量,橙色隐约可见。
·营养价值:
鲈鱼-[地方名]鲁鱼、花鲈、鲈板、花寨、鲈子、大板、中板。
跳水兔的材料:带皮兔子半只,小米椒,蒸鱼豉油(生抽亦可),生菜油,味精,姜片,花椒 跳水兔的做法: 1).煮兔子:烧一锅水,加入姜片,料酒和油。水开后,放适量盐,放入兔子
材料:榄角、鱼两条、姜丝少许 调料:酱油、油 制作方法: 1、鱼洗干净,用厨房纸来吸干水份备用。榄角是干的,所以盐份挺多的,蒸鱼时也不用放盐就够入味了,榄角切碎,放在鱼
东南亚风味蒸鱼 材料: 鱼一条(大家用任意喜欢的鱼就好) 调料: 香茅,大蒜,姜,辣椒,鱼露,盐,糖,香菜, 制作方法: 1,鱼去鳞并打理干净,用厨房纸巾擦干水分,内外抹盐
主料:鲈鱼1条、柠檬1/2个 调料:料酒、精盐、鸡精、葱结、姜片 制作方法: 1、将鱼洗净,沥干水,在鱼身上用刀斜批几刀,用盐、料酒、鸡精抹一下腌10分钟。 2、柠檬切半再切薄片
配料:鲤鱼、熟鸡肉、鲜蘑菇、笋子、葱段、姜、蒜 调料:酱油、料酒、香油、盐、味精 制作方法: 1、鲤鱼去鳃,去鳞,剖肚,熟鸡肉切薄片,鲜蘑菇切片,笋子片成薄片后在沸水中
主料: 鲫鱼一条,鸡蛋4个,200高汤毫升,盐、黄酒、味精、酱油、香油、葱末、姜末各适量。 制作方法: 1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,清洗干净,用开水烫一下,捞出,用净布拭干水
原料:武昌鱼一条、大葱、生姜、青椒、小红椒、小香葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒、盐 制作: 1杀好的武昌鱼清洗干净。用其他鱼也可以哈。 2把鱼头和鱼尾切下来先放一边备用。鱼
主料:鱼脯一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵豆腐,盐,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量 制作方法: ①南乳磨鼓
主料: 鲫鱼500克,猪蹄300克辅料:通草20克调料:料酒10克,盐4克,味精1克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克教您鱼通乳汤怎么做,如何做鱼通乳汤才好吃 1。猪蹄修整干净,放沸水锅中焯
【食材】椿子鱼、鸡蛋、葱末; 【调料】盐、生抽、胡椒粉; 【做法】 1、取净鱼肉切成片加入盐和蛋清搅匀,腌制入味。 2、碗里放入蛋黄,加适量清水和盐打匀,入锅隔水蒸至凝