主料： 白菜心500克，芝麻酱50克，白糖50克，醋25克，香油10克 做法： 1、将白菜心洗净，切成细丝，放入盘内。 2、把芝麻酱用香油调稀，浇在白菜上，撒上白糖，再浇上醋，调拌均匀...

原料：龙眼肉20颗，制首乌15克，当归6克，红枣6个，冰糖50克。 制法： 1、将制首乌、当归去净杂质，烘干研成粉末；红枣去核，洗净，切成细粒；龙眼肉剁细。 2、净锅置中火上，掺入...

主料： 牛奶250克，鸡蛋清100克；鸡蛋黄20克白砂糖50克； 制作方法： ①将牛奶、蛋白、白糖和一个蛋黄混合，用力搅匀； ②分成5小碗，放入盛有适量水的锅内，隔水加热蒸15分钟； ③...

主料：牛尾1000克 辅料：香菇（鲜）150克，碱25克 调料：盐5克，味精3克，黄酒50克，大葱25克，姜25克 制作方法： 1。新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边在牛尾四周转动（如不及时转动，皮...

主料：平菇200克 辅料：油菜心50克，虾米1克 调料：盐2克，猪油（炼制）45克，淀粉(玉米)5克，黄酒5克 菜心烩平菇的特色： 菇嫩菜脆，味鲜爽口。 制作方法： 1。将鲜平菇、嫩菜心分...

主料： 圆白菜半棵、胡萝卜一根、元葱半个 调料： 盐、糖、醋、香油、辣椒油 做法： 1。圆白菜撕成小片，洗净后焯水。 2。胡萝卜切成片后也焯水。 3。元葱切成片，跟圆白菜胡萝卜...

食材：30克莲子、30克芡实、50克薏仁米、10克桂圆肉、适量蜂蜜 做法：先将莲子、芡实、薏仁米用水泡30分钟，再将桂圆肉一同放进锅中，用文火煮至烂熟再加入蜂蜜调味食用 功效：消...

主料：海带(鲜)200克，绿豆芽200克 调料：盐5克，味精2克，白砂糖3克，香油20克 绿豆芽拌海带的特色： 鲜辣脆嫩清凉爽口。 制作方法： 1。海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉...

主料：小麦面粉500克 辅料：酵母5克，泡打粉10克，油菜心150克，香菇（鲜）300克 调料：白砂糖5克，猪油（炼制）25克，盐10克，味精2克，胡椒粉2克 制作方法： 1。面粉过筛后倒在案板...

主料：苹果600克 调料：冰糖300克，陈醋600克 制作方法： 1。苹果洗净，去皮去果核后切片； 2。以一层苹果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中； 3。再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；...

主料：鸭掌500克 辅料：洋葱（白皮）25克 调料：咖喱5克，料酒10克，盐15克，白砂糖10克，味精3克，大葱10克，香油5克，植物油10克 制作方法： 1。鸭掌用清水洗净，投入水锅里烧煮，...

主料：梅子600克 调料：冰糖600克，陈醋600克 制作方法： 1。梅子洗净，沥干水分后晾干，将中间蒂头挑除，并用牙签将梅子戳洞； 2。以一层梅子、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；...

主料：西红柿、莴笋、白醋、盐、糖、橄榄油。 制作方法： 1、西红柿在开水中烫一下，去皮。 2、莴笋也在开水中汆烫一下，开水中放一些油和盐，可以保持莴笋的色泽。 3、莴笋加盐...

主料：菠萝150克，荔枝150克，橘子150克，樱桃150克 辅料：琼脂5克 调料：白砂糖100克 制作方法： 1。琼脂洗净，放入沙锅内，倒入清水，将其煮溶后过罗，加入白糖再煮溶，盛入盆内。...

主料：鸡腰子250克，石斑鱼500克 辅料：豌豆50克，胡萝卜100克，姜10克 调料：味精1克，淀粉(豌豆)3克，盐2克，香油5克 制作方法： 1。石斑鱼除去鳞、内脏、鳃后冲洗干净，切下头尾，...

主料：绿豆芽300克 调料：盐2克，大蒜（白皮）15克，醋5克，白砂糖3克，味精2克，香油5克 制作方法： 1。绿豆芽的根须摘去，清洗干净； 2。放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉...

主料： 白面粉120g，鸡蛋4只，羊肉120g。 制作方法： 1。将羊肉剁成细馅作羹； 2。取鸡蛋清和白面粉做成面条； 3。加适量的鸡蛋面条于沸水中，煮面至熟，再加调料...

【特色】：本汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋冬干燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。 【原料】： 木瓜500－600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克...

主料：冬瓜400克 调料：白砂糖20克、橘汁100克。 制作方法： 1。冬瓜改刀成瓜脯； 2。瓜脯放开水中焯熟，过凉，用白糖略腌； 3。橙汁（也可用橘汁）淋在白糖腌过的冬瓜脯上浸泡，捞...

主料： 木瓜，丰水梨，桔子，葡萄，锅巴，番茄沙司，糖，洋葱，黄油 制作方法： 1、将木瓜，梨去皮切丁。葡萄洗净，桔子剥好备用。 2、洋葱少量切碎，备用。 3、锅内放黄油，油...

主料： 生菜（团叶） 调料： 芝麻酱，甜面酱，盐，大蒜，辣椒油 做法： 1。将生菜摘去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，用刀切长段； 2。大蒜切末； 3。把麻酱加少许盐和适量水搅...

主料： 百合50克、红枣10枚、白果50g、牛肉300g、生姜两片、盐少许。 制作方法： 1将新鲜牛肉用滚水洗净，切薄片。 2白果去壳，用水浸去外层薄膜。 3百合、红枣和生姜洗净，红枣去核...

灵芝银耳茶的制作材料： 主料：灵芝5克，银耳(干)10克 调料：白砂糖5克 制作方法： 1。灵芝、银耳用清水洗净。 2。银耳泡发浸透后切成碎片，与灵芝置于杯中，注入适量沸水，盖上杯...

主料： 猪耳400克辅料：辣椒(青、尖)40克，辣椒(红、尖、干)20克 调料： 花椒3克，姜5克，大葱5克，盐4克，猪油（炼制）20克，料酒10克，味精2克，香油5克 做法： 1。生猪耳洗净，用盐...

主料：油皮150克 辅料：蚕豆50克，蘑菇(鲜蘑)25克，木耳(干)20克 调料：盐3克，胡椒粉2克，姜汁2克，味精1克，淀粉(豌豆)8克，香油5克，色拉油35克 制作方法： 1。将豆腐皮用湿毛巾焖软...

主料：鸡胸脯肉100克，香菇（鲜）100克 辅料：肥膘肉25克，鸡蛋清30克 调料：料酒15克，淀粉(玉米)3克，味精1克 冬菇鸡饼的特色： 软嫩味鲜。 制作方法： 1...

主料：牛蹄筋200克 调料：料酒5克，盐3克，香油3克，鸡精2克，酱油3克，花椒粉3克，辣椒油8克，大葱5克，姜3克 制作方法： 1。牛蹄筋洗净控水待用； 2。葱一半切段，一半切末，姜切...

原料：鸡脯肉100克，绿豆芽350克，枸杞子10克，精盐6克，味精3克，香油25克，米醋5克，葱花5克，花生油500克(约耗35克)，干淀粉适量，鸡蛋清2个。 制法： 1、鸡脯肉切成丝，用蛋清、干...